Los mejores restaurantes en Totana

18/02/2025: No basta con tener un hermoso local, llenarlo, servir platos de una carta que suena a muchas cartas, y una propuesta de vinos que, sin demasiado interés, cumple con cierta dificultad sus funciones de que quien quiere beber otra cosa que no se agua o cerveza. No basta con que los platos vayan saliendo en un tiempo adecuado. Ni que el servicio trate de ser efectivo cuando hay quien se empeña en mostrar una tirantez demasiado evidente para dejar claro quien es el que manda. Cuando me acerco a un restaurante me gusta sentir que hay no solo sabor, que en este caso muchas de las propuestas comidas el domingo 16 de febrero se quedaban en la línea de lo comestible y no no en lo interesante, sino que hay un trabajo que me haga sonreír de felicidad, Para comienzar unas olivas que ofrece la casa, algo saladas para el inicio de un servicio de mediodía. Lo primero que llega a la mesa es una ensalada de pulpo, desequilibrada por la acidez de cierto vinagre que cubre un mezclum sin gracia y unos cherrys nada maduros, de una vinagreta de pimentón potente pero que cubre la propuesta, y aunque el pupo no es de los que vienen hervidos de antemano, la primera propuesta de La Cantera queda deslucida. Unos erizos rellenos de gambas quedan a medio camino entre un tortilla demasiado cuajada y un pastel de mar sin matices. No es que la propuesta desagrade en boca, sino que no queda ni fina ni matizada. Por fin llega a la mesa una propuesta correcta y sobre la que hay poco de añadir. Una rebozado de bacalao. Bien frito, jugoso, que vuelve a venir asediado por un intenso pimentón que no le hace buena compañía. Las ideas deben de ser probadas en boca para que tengan un camino largo. El plato de cocochas ayuda a que el buen nivel alcanzado se mantenga. Confitadas con una holandesa. Hacen su papel. Eso sí, el tamaño es discreto. Pero el sabor agradable. Los platos finales son dos piezas de carne. Un secreto cocinado al vacío y luego pasado por plancha, acompañado de unas patatas. El plato queda algo tristón. Falta el empuje de una buena salsa de un un acompañamiento que haga justicia. La pierna de cordero deshuesada y cocinada al vacío y baja temperatura no queda todo lo jugosa que debería. Un pesa. Da la sensación de que la cocina plantea platos pero no llega a una resolución definitiva adecuada. Y hay ideas, no originales, pero por ahora no resueltas de manera conveniente. Unos trozos de queso para rematar el vino que queda y ha servido para finalizar la comida. No son sencillas, aunque parezca lo contrario, la elaboración de cartas de vinos que cumplan la función de representar territorio y elegir zonas y bodegueros que muestren las tendencias que está teniendo el vino. Una colección de vinos, servidos en copas adecuadas, eso sí , y es mucho de agradecer, que parecen elegidos por los distribuidores más que por el corazón de la casa. En un par de días me he encontrado con ejemplos muy parecidos, y bastante desoladoras para quien gusta del vino e intenta encontrar buenos ejemplos de lo que sucede a nuestro alrededor. Un Vino de Monterrei, planito, y un Chaveo de Bullas, que siempre da la cara y muestra las estupendas y frescas producciones que uno de los adelantados bodegueros que hay en Bullas, Alfonso García, con sus trabajos en biodinámica, están ofreciendo. Pan correcto y buenos picos en bolsa individual. El resultado final queda algo desmadejado. Faltan un par de vuelta en cocina. En sala que las tensiones internas de la casa no se hagan tan evidentes. Buenas instalaciones y un patio interior muy agaradable. Cuenta muy correcta, 26€ la parte comestible y 12 la parte bebible, que añadió algunas botellas de agua y tres cervezas.

18/02/2025: No basta con tener un hermoso local, llenarlo, servir platos de una carta que suena a muchas cartas, y una propuesta de vinos que, sin demasiado interés, cumple con cierta dificultad sus funciones de que quien quiere beber otra cosa que no se agua o cerveza. No basta con que los platos vayan saliendo en un tiempo adecuado. Ni que el servicio trate de ser efectivo cuando hay quien se empeña en mostrar una tirantez demasiado evidente para dejar claro quien es el que manda. Cuando me acerco a un restaurante me gusta sentir que hay no solo sabor, que en este caso muchas de las propuestas comidas el domingo 16 de febrero se quedaban en la línea de lo comestible y no no en lo interesante, sino que hay un trabajo que me haga sonreír de felicidad, Para comienzar unas olivas que ofrece la casa, algo saladas para el inicio de un servicio de mediodía. Lo primero que llega a la mesa es una ensalada de pulpo, desequilibrada por la acidez de cierto vinagre que cubre un mezclum sin gracia y unos cherrys nada maduros, de una vinagreta de pimentón potente pero que cubre la propuesta, y aunque el pupo no es de los que vienen hervidos de antemano, la primera propuesta de La Cantera queda deslucida. Unos erizos rellenos de gambas quedan a medio camino entre un tortilla demasiado cuajada y un pastel de mar sin matices. No es que la propuesta desagrade en boca, sino que no queda ni fina ni matizada. Por fin llega a la mesa una propuesta correcta y sobre la que hay poco de añadir. Una rebozado de bacalao. Bien frito, jugoso, que vuelve a venir asediado por un intenso pimentón que no le hace buena compañía. Las ideas deben de ser probadas en boca para que tengan un camino largo. El plato de cocochas ayuda a que el buen nivel alcanzado se mantenga. Confitadas con una holandesa. Hacen su papel. Eso sí, el tamaño es discreto. Pero el sabor agradable. Los platos finales son dos piezas de carne. Un secreto cocinado al vacío y luego pasado por plancha, acompañado de unas patatas. El plato queda algo tristón. Falta el empuje de una buena salsa de un un acompañamiento que haga justicia. La pierna de cordero deshuesada y cocinada al vacío y baja temperatura no queda todo lo jugosa que debería. Un pesa. Da la sensación de que la cocina plantea platos pero no llega a una resolución definitiva adecuada. Y hay ideas, no originales, pero por ahora no resueltas de manera conveniente. Unos trozos de queso para rematar el vino que queda y ha servido para finalizar la comida. No son sencillas, aunque parezca lo contrario, la elaboración de cartas de vinos que cumplan la función de representar territorio y elegir zonas y bodegueros que muestren las tendencias que está teniendo el vino. Una colección de vinos, servidos en copas adecuadas, eso sí , y es mucho de agradecer, que parecen elegidos por los distribuidores más que por el corazón de la casa. En un par de días me he encontrado con ejemplos muy parecidos, y bastante desoladoras para quien gusta del vino e intenta encontrar buenos ejemplos de lo que sucede a nuestro alrededor. Un Vino de Monterrei, planito, y un Chaveo de Bullas, que siempre da la cara y muestra las estupendas y frescas producciones que uno de los adelantados bodegueros que hay en Bullas, Alfonso García, con sus trabajos en biodinámica, están ofreciendo. Pan correcto y buenos picos en bolsa individual. El resultado final queda algo desmadejado. Faltan un par de vuelta en cocina. En sala que las tensiones internas de la casa no se hagan tan evidentes. Buenas instalaciones y un patio interior muy agaradable. Cuenta muy correcta, 26€ la parte comestible y 12 la parte bebible, que añadió algunas botellas de agua y tres cervezas.

08/02/2025: Buen servicio y profesionales....todo muy bueno... Recomendado

25/01/2025: Volveré a ir sin duda, un sitio muy acogedor. Pedimos de entrante unas berenjenas con miel de caña y unos raviolis tostados con salsa de setas, riquísimos todo. Pedimos también una pizza que llevaba queso azul, bacon y miel, estaba espectacular 👌

01/03/2025: El DJ no es capaz de hacer que la gente baile.....posiblemente solo pone la música que le gusta a él...... una pena no saber adaptarse al público

27/02/2025: Yo cada vez que voy me empadronó allí en Totana tampoco hay mucho más

05/01/2025: Execelente servicio, buen ambiente, Comida Ecuatoriana 💯, todos los platos buenísimos

30/09/2024: Excelente servicio y la comida 100% recomendable casuela muy buena 👌.

13/02/2025: Fuimos a cenar sin reserva y tanto la chica de la barra como nuestro camarero, Ángel, nos atendieron de manera muy amable. Nos hicieron varias recomendaciones. La comida estaba buenísima pero lo mejor es la calidad humana que tienen allí. Gracias por todo.

21/01/2025: Sus tapas son elaboradas con cariño, son deliciosas y el servicio rápido y amable.

21/01/2025: Sus tapas son elaboradas con cariño, son deliciosas y el servicio rápido y amable.

26/12/2024: Hemos venido a comer sin reserva en terraza y las raciones servidas estaban muy ricas: alcachofas con foie al Pedro Ximénez, los Pelochos de jamón y los chanquetes con huevos, jamon y pimientos. Todo de excelente calidad! Lo recomiendo :)

16/03/2025: Es buen restaurante por si encebollado mixto,la verdad ,pero a veces cuando decido degustar de otros platos me sorprenden con esto,ej. La salchipapa y que me cobren 8€ por unas gambas rebozadas aunque en el menú aparece con menestra,patacones y ensalada pero yo especifiqué que solo quería la porción de gambas y solo me cobren por eso y no por el plato entero. Aguante el encebollado pero una desgracia la salchipapa porque se la pelaron.

23/01/2025: ¡La fachada del restaurante no sugiere que puedas disfrutar de una deliciosa comida aquí! ¡Lo disfrutamos!

06/03/2025: Excelente comida mucha calidad. Pedir el plato Secreto buenísimo

29/01/2025: Se come bien pero... Tú billetera 🙀

06/03/2025: Comidas y tapas para llevar, muy buenas y a 3€ todas

10/02/2025: El precio y el trato increíbles e insuperables, la comida buenísima. Lo único malo que tiene es que esta muy sucio, comes rodeado de los restos que se deja la gente. Si mejoran eso, este bar es como de los que ya no se encuentran.