Descubre el mejor restaurante de cocina marisco en Archena

22/11/2025: La comida de hoy en El Sorpresas dejó sensaciones buenas, con algunos aciertos destacables y otros puntos claramente mejorables. El inicio fue prometedor: los letones con huevas presentaban buen sabor y un punto de frescura correcto, un entrante que cumplió sin llegar a sorprender. Sin embargo, las almejas al vapor no alcanzaron el nivel esperado; se percibieron algo secas, lo que sugiere una cocción excesiva o un fallo en el control de la temperatura y el tiempo en cocina. En contraste, las gambas a la plancha fueron, sin duda, el pase más brillante de la comida. Blancas, jugosas y con el toque justo de plancha, demostraron que cuando el producto se respeta, el resultado habla por sí solo. Los caballitos, aun siendo sabrosos, quedaron algo empañados por el exceso de masa, que restaba protagonismo al interior y hacía la fritura más pesada de lo deseable. Un ajuste en la proporción masa-producto mejoraría notablemente este plato. La tarta de queso al horno mostraba buenas intenciones pero hubiera necesitado un golpe final de cocción para alcanzar la textura adecuada. Y como colofón, el asiático fue una auténtica sorpresa: intenso, equilibrado y con un sabor impecable, de los mejores que hemos tomado en mucho tiempo. Un cierre brillante que eleva la experiencia general. La cuenta resultó correcta y acorde al servicio recibido. Cuenta con una gran bodega donde destacan vinos tanto regionales como nacionales , pero nosotros bebimos cerveza. En conjunto, una experiencia buena, pero con margen de mejora con destellos que indican potencial y cuidado en ciertos detalles, especialmente en el trato del producto de calidad.

10/11/2025: Exelente atención por sus propietarios y sus empleados, en especial los de la cocina, todo en perfectas condiciones, lo recomiendo 👍