Descubre el mejor restaurante con terraza de cocina italiana en Alajeró

30/07/2025: Buena comida en un lugar encantador.

25/07/2025: Aquí estamos en Don Tomate, en esta hermosa isla de La Gomera, inmersos en una aventura culinaria... ¡o casi! Pedimos dos risottos de mariscos, y ya tenemos la primera sorpresa: llega el pan con alioli. O mejor dicho, lo que lo sustituye: el alioli estaba un poco tímido, y el pan, digamos... en su punto. La gestión del pan sigue siendo un misterio; mantenemos el plato a mano, porque suponemos que pronto lo usaremos... para recoger las conchas, claro. En cuanto al servicio, es una auténtica coreografía a tres bandas: un camarero para beber, otro para el pan, otro para servir el risotto, al estilo ninja, sin una palabra ni una sonrisa, lo que le da a la experiencia un toque artístico y a la vez ligeramente gélido. En cuanto al risotto, estaba literalmente nadando en su propio jugo; más paella que risotto, digamos, con una generosa cantidad de líquido que parecía un baño más que una cocina tradicional. El sabor sigue siendo aceptable, pero en cuanto a la textura, nos hubiera gustado un poco más de consistencia. En cuanto al limón, el plato optó por la versión "fantasma", sin pulpa, casi invisible... ¡todo un reto para degustar! En resumen, Don Tomate, tienes potencial, ¡pero un poco de chispa y un toque más de picante no vendrían mal! Y en cuanto al pan y el alioli... esperamos que vuelva la frescura y la generosidad. Nos vemos pronto en otra función, ¡espero que esta vez sea un verdadero espectáculo!