Los mejores restaurantes de cocina italiana en Alhaurín el Grande

24/02/2025: Opinión de Alveograma: La experiencia en Alveograma tuvo las dos caras de la moneda para ser sincero. El personal nos atendió muy bien, todo sea dicho, pero con la comida no todo fue tan bien. Pedí una pizza barbacoa que me trajeron con la masa bastante quemada. Pregunté si solían ponerla así o si podían repetirmela porque la pizza de mi acompañante no tenía la masa quemada. Y la verdad es que me la repitieron sin problema, pero, como quedaban 20 minutos para cerrar cocina, eran las 15:40 y aunque en la reserva te pone que la cocina está abierta hasta las 16:30 allí me dijeron que la cerraban a las 16:00, con lo que me dijeron textualmente que en 5 minutos volvía a tener la pizza lista (lo que me pareció demasiada rapidez para elaborar una pizza en condiciones). Y efectivamente, me llegó súper rápido la nueva pizza pero con las anchoas y la cebolla sin cocinar, digamos que la base y los ingredientes principales si estaban horneados pero las anchoas y los trozos grandes de cebolla estaban fríos y simplemente puestos rápidamente encima de la base horneada, es decir que los habían añadido después de hornear la masa. Aún así ya no quise decirles nada más y me la comí. La masa estaba como chicletosa (no sé si es así normalmente). Y con respecto al entrante estrella, la provoletta, estaba muy rica pero es cierto que al queso le faltaba como sabor, daba la sensación un poco de que estaba soso. Y después todos los picos de pan estos típicos italianos para acompañar el queso estaban blandos y chicletosos como si ya llevaran horas fuera de sus envoltorios y se hubieran estropeado un poco. En cuanto a los postres nos gustaron aunque ya se había agotado la tarta de pistacho según nos dijeron desde hacía dos días, porque fuimos a comer este pasado domingo y nos comentaron que ya el viernes se agotaron. Porque al parecer se la traen de fuera, no sé elabora en el propio restaurante. Y un matiz más es que la segunda vez que pedí una cerveza me pusieron otra marca que no era y ya tampoco quise decir nada porque como éramos el último turno pues supongo que también estaban algo saturados. En fin no fue una mala experiencia pero tampoco la experiencia que esperábamos en un lugar que presume de tener decenas de premios gastronómicos y que se publicita a través de muchos “influencers gastronómicos” como un restaurante de super referencia de comida italiana en la actualidad. He probado muchos sitios sin premios donde la calidad fue igual o mejor. Y ojo, no digo que no sea bueno, y seguramente tuvieron un mal día en el restaurante que a veces estas cosas pasan, pero claro las expectativas eran tan altas que nos quedamos a medias.

30/01/2025: He comido en repetidas ocasiones. - Pizzas 🍕. Muy buenas de sabor y la masa. La digestión de ellas son cómodas no como otras experiencias. - Pan de ajo. Es como se está haciendo en muchos sitios últimamente...como una pizza, no está mal - Calzones de cochino. De sabor bueno, mucha salsa para mí gusto. En estos momentos me atrevería a decir que es la mejor pizzería del momento en Alhaurín