Los mejores restaurantes en Santanyí

23/08/2024: He ido en tres ocasiones a este pequeño restaurante escondido en el centro de Santanyi. Aparece de forma habitual como destino foodie en rrss, webs y revistas del sector. La verdad es que la comida es sorprendente si consideramos la competencia de la zona. Platos con combinaciones imaginativas, contraste de sabores y productos , según su declaración de intenciones , de km 0. No obstante tengo la impresión de que desde el pasado verano no han evolucionado nada. Si un plato debe tener color textura y volumen, en realidad solo se aprecia la textura. Mal iluminado no se puede disfutar del color de los productos. La presentacion es pobre y plana y debería mejorar el emplatado de sus elaboraciones. Parece que no quieran realzar con la vista el indudable buen sabor de sus platos. La cocinera crea buenos platos pero no parece dedicar ni un minuto a mejorar su presentación. La vajilla y cubertería son pobres y parece recien salida del Makro. El servicio no está a la altura. No dan grandes explicaciones, algunos platos son grandes y se puede compartir y otros son platillos que apenas dan para un comensal, pero los camareros ni orientan ni aconsejan. A pesar del discurso inicial que aparece en su carta, hablando sobre la calidad de sus productos y que no se espere encontrar paellas y nuggets de pollo como en los restaurantes turísticos, ellos mismos caen en uno de los hábitos típicos de los restaurantes de Magalluf y El Arenal, teniendo un camarero que no habla español y que pide a los clientes que le hablen en inglés. En resumen un restaurante con grandes posibilidades pero que parece no querer dar un salto a un escalón superior.