Los mejores restaurantes en Tolosa

22/11/2025: ¡Es absolutamente increíble lo que este joven equipo ha logrado! Con raíces en la región, pero cuestionándolo todo. Creando algo nuevo con ingredientes sencillos, por ejemplo, un plato hecho completamente de puerros, incluyendo la bebida fermentada. Todo se explica con detalle y el servicio es rápido, pero sin prisas. Las tres horas volaron porque nunca hubo un momento aburrido.

09/11/2025: Fue una comida fascinante, aunque con algunos fallos. Unas cuantas observaciones. Llegamos unos minutos antes de nuestra reserva y encontramos la puerta cerrada. Nadie contestó al teléfono cuando intentamos llamar. Finalmente abrieron con unos minutos de retraso. No fue gran cosa, al fin y al cabo estamos en España, pero no se preocupen si el restaurante parece cerrado al llegar. En general, la comida fue excelente. Productos locales, bien elaborados, con sabores fascinantes y composiciones complejas. Los platos de caballo joven estaban bien hechos e interesantes. Varios platos de marisco estaban muy bien preparados, y había una galleta de maíz fresca y crujiente. También sirvieron varias bebidas caseras sin alcohol para acompañar algunos de los platos, que estaban excelentes, incluyendo una bebida de cebolla que olía a que sería imposible de beber, pero que en realidad estaba equilibrada y deliciosa. Dicho esto, la presentación de los platos era a menudo incómoda para comer, con bordes curvos o cubiertos demasiado gruesos. Ambos comentamos la dificultad para comer varios de los platos. Quizás se centraron demasiado en espumas y técnicas que no aportaban mucho sabor. Un plato en particular tenía una espuma que se deshacía al instante. Todavía no sé qué era. En general, fue un almuerzo excelente y con una buena relación calidad-precio. El local es pequeño y solo había dos comensales más ese día, así que el ambiente era íntimo y el servicio impecable. ¡Mucha suerte a Ama!

26/06/2025: Como donostiarra me he quedado sorprendido. Pintxos muy ricos y gente simpática. Se nota calidad. Volveremos seguro.

11/06/2025: ¡Gran inauguración del equipo de AMA Tolosa en San Sebastián! La comida es estupenda, la ubicación inmejorable en plena Parte Vieja y el servicio excepcional. Volveremos pronto.

19/11/2025: Tortilla buenisima!!! Camareros agradables! 👏🏻

17/11/2025: El servicio muy atento y la comida estaba muy buena.

23/11/2025: No lo conocía y la verdad es que todo lo que comí estaba muy rico. Volveré seguro.

16/08/2025: Caserio con aparcamiento y un servicio excelente

05/10/2025: Experiencia totalmente recomendable. Pescado y chuleta de 10 sobre 10. Buen ambiente y buena atención!!

04/10/2025: Una lugar para disfrutar con todos los sentidos. Sus platos son una auténtica delicia. Hemos comido unos cogollos con anchoas y atun deliciosos, unos pimientos que se derretian en el paladar y un rodaballo a la parrilla que ha sido un auténtico manjar, un sabor exquisito y en su punto. Como postre un helado de nata bañado en chocolate caliente con unas tejas de Tolosa. Todo inmejorable. Como la atención recibida. Eskerrikasko!!

12/11/2025: Excelente carta...inmejorable atención de todo el equipo.

18/10/2025: Increíble el trato que nos dieron, super atentos. La comida…, un manjar cada plato que probamos. Súper recomendado

25/10/2025: Comida muy rica, servicio un poco lento. No es un lugar para ir con prisa, sino para disfrutar.

18/10/2025: Una antencion y una calidad extraordinaria

23/11/2025: Simplemente perfecto... el ambiente, la belleza natural, el servicio amable y los sabores increíbles. Es un 10/10, y estoy deseando volver. Como amante de los puerros, probé los puerros más auténticos que he probado en mi vida. Las alcachofas estaban increíbles. La carne es una delicia. Elegimos un vino maravilloso, un Muga 2011 Prado Enea, que maridaba a la perfección. La tarta de queso es probablemente la mejor que he probado en mi vida.

23/11/2025: ¡Increíble carne a la parrilla, para los amantes de la carne!

28/10/2025: Excelente cocina, ambiente rústico y sin pretensiones, y un servicio impecable. Precios y carta razonables.

09/10/2025: Fuimos para visitar Tolosa y no sabíamos donde comer y gracias que aparcamos cerca de este restaurante y al verlo dijimos vamos a probar, y la verdad fue un acierto un menú del día espectacular, todo nos gustó, el trato la calidad e la tranquilidad.

25/10/2025: Deliciosas pizzas y lasañas. Una cálida bienvenida. Nos divertimos mucho y lo pasamos genial en la terraza.

28/08/2025: La mejor lasaña de tolosa y el servicio es excelente te traen la comida en nada y son muy amables

09/11/2025: Hacía tiempo que no visitábamos este asador que desde hace años ha sido, para mi, uno de los mejores sitios donde comer una buena carne. Hemos repetido el menú habitual: lomo de ibérico, el taco de bacalao y una txuleta (para 4 comensales). Yo creía que pediríamos otra pero la verdad es que no hizo falta. Y viendo el precio de la carne... casi mejor. Todo estaba exquisito pero con los precios de la carne es como para visitarlo muy de vez en cuando. Adjunto unas fotos y el detalle de la nota para ver el nivel de precios.

03/11/2025: ¡La mejor carne de res que jamás probarás!

20/11/2025: Ingredientes frescos, platos sabrosos y atención cercana que te hace sentir como en casa.

18/11/2025: Excelente ambiente desde la terraza hasta el interior, ideal para compartir con amigos o familia.

03/06/2025: Sidrería tradicional, acogedora y no excesivamente grande. Ideal para familias y grupos pequeños.

22/11/2025: Muy amable, super acogedor, la comida excelente.

17/11/2025: Zona tranquila, aparcamiento aceptable con suficientes plazas, buenos precios.

21/05/2025: Trabajadoras muy amables. Un buen sitio para ir a desayunar. ☕️ y tostada 🥖 muuuuy rico! 😉