Los mejores restaurantes de cocina fusión en Vielha e Mijaran

27/07/2025: Vine a cenar con una amiga a su restaurante, la atención de Cris fue increíble, es una persona de 10, la comida estaba muy buena, pero aun fuera de carta, es todo de degustacion, cantidades muy pequeñas y caras. Pero la calidad de la comida es muy buena.

27/07/2025: Inesperada decepción. Tras muchos intentos de comer en este restaurante, conseguimos mesa para comer en su nueva ubicación. Tras numerosas buenas recomendaciones, nos disponemos con toda la ilusión a disfrutar de una buena comida tras un fin de semana de excelentes experiencias gastronómicas en el Valle. Al reservar nos recomiendan el Menú degustación pues somos 2 y así nos recomiendan probaremos mas cosas. Entramos en el local y nos sorprende por su peculiar estilo, para gustos colores, pero desde luego no es el nuestro, aunque no me voy a centrar aquí, solo remarco que su música brasileña muy alta nos sobra mas que aporta y no se hace acogedor el local ni te invita a alargar la mesa en absoluto… En cuanto al menú degustación y según la responsable del local, se trata de una cocina de fusión mediterránea asiática (la fusión sólo estaba en el nombre de los platos), empezamos con unos dumplings muy normales, continuamos con un canelón correcto, luego un ceviche de fideos frios que no ha sido nada de nuestro agrado… hemos seguido con unos dados de atún rojo marinados (a mi parecer era atún de aleta amarilla y llevaba mucho tiempo marinado, ligéramente reseco y no muy bien aliñado), hemos terminado con una especie de taco de una suerte de “cochinita pibil” con torta vegetal, correcto sin mas… el postre original, sin duda lo mejor. Nos ha sabido fatal, no poder disfrutar, y es sin duda el fiasco mas grande que me he llevado en mucho tiempo. Hemos regado el menú con una botella de Recaredo Terrers y hemos salido a 192€ los 2 sin cafés. Por este precio en el Valle se come excelente en muchos sitios y siento decir que he salido defraudado, sin disfrutar ni uno de sus platos. Aún así debo decir que le daremos otra oportunidad, pero sin duda alguna, cogeremos la carta, y elegiremos nosotros, porqué la verdad es que en su carta hay platos que si hubiera pedido a gusto, del menú degustación desde luego no hubiera pedido ni uno.