Descubre el mejor restaurante de cocina fusión en San Bartolomé

03/10/2025: Tenía en mi lista visitar este restaurante desde hacía tiempo. Había escuchado hablar maravillas de él y, aprovechando un viaje de trabajo a la isla, me alojé en Hotel El Grifo y por fin probar este restaurante, que está también abierto al público. El lugar conquista desde el minuto uno. La sala, situada en las antiguas cuadras de una casa familiar, conserva ese aire auténtico y lleno de historia que aporta alma a la experiencia. A pesar de ser de noche, las vistas a través del gran ventanal te envolvían creando un ambiente mágico con luces tenues, música suave, un ritmo tranquilo y un servicio que combina profesionalidad con calidez. El equipo, un diez. Dulce, que nos atendió durante la cena, supo guiarnos con acertadas recomendaciones. Y el chef, Levi Arbelo, tuvo el bonito gesto de acercarse a las mesas al final del servicio, cerrando la noche con ese toque personal que deja huella. Disfrutamos de la última botella del vino rosado de lágrima de El Grifo: delicado, sutil y absolutamente memorable, una joya que lo hizo aún más especial. Nos adelantaron que en unas semanas presentarán la nueva carta de otoño, así que no doy mucho detalle de los platos porque en breve cambiarán. Un motivo para volver. Enhorabuena a todo el equipo: hacía falta en Lanzarote una propuesta con esta sensibilidad y nivel culinario. Todo un acierto. Eso sí, recomiendo reservar, hay pocas mesas.

03/09/2025: Una velada estupenda, la comida muy buena, pero los precios quizás un poco elevados. El servicio fue muy amable y todo salió rápido. ¡Muchas gracias! :)