Descubre el mejor restaurante de cocina francesa en Almuñécar

23/03/2025: La com8da excelente como estrella michelín. Pero nos hemos sentido despreciados, nos han colocado en otra zona distinta del resto de comensales (franceses e ingleses) y para postre a la hora del café nos han dicho que se ha roto la cafetera en ese preciso instante, pero tampoco nos han ofrecido algún te

25/02/2025: Qué excelente almuerzo. Si te quedas en los alrededores o como estábamos de camino de Granada a Málaga, te alegrará si te desvías por este restaurante. Éramos 4 para el menú del Día de San Valentín: cocina francesa bien equilibrada y técnicamente impecable. Este es un lugar que tiene los detalles básicos en perfecto orden, como calentar los platos al servir platos de pescado, como deberían hacer todos los demás restaurantes, y traer una vinoteca por iniciativa propia incluso en febrero. Disfruto tanto como cualquier otro de mis lugares de comida estilo El Bulli/Noma, dispensados ​​con pipetas tibias y adornados con flores. El Chaleco es un lugar que se toma la cocina igual de en serio mientras juega en una liga diferente. Conocen y eligen con criterio las técnicas e ingredientes más nuevos, pero mantienen la base de la cocina bastante clásica y de alta calidad y menos efectista/narrativa/experimental/teatro gastronómico. Estoy totalmente a favor de esa estrategia y tú también deberías estarlo.