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la Creperia


Ponferrada, <20€
30/09/2018: Situado dentro de un mercado en el centro de la ciudad, puede que cueste un poco encontrarlo, pero merece la pena sin duda. Elaboran gallettes (como crepes salados) con harina de trigo sarraceno, aptas para celiacos, y tienen cuidado de escoger el resto de ingredientes que no lleven gluten; para los crepes dulces usan harina con gluten, pero si se pide, la cambian a la de sarraceno sin gluten y sin ningún problema. Conocen perfectamente los protocolos a seguir, limpiar la plancha, y así evitar la contaminación cruzada. Además, tienen pinchos (probamos uno de champiñones con queso de cabra que estaba buenísimo) y también los hacen sin gluten. Para los no celiacos también es recomendable, en las gallettes no se nota para nada que no lo llevan!!
26/12/2017: Las crepes están ricas, pero estuvimos algo más de una hora esperando por 3 de ellas. Igual tenían un mal día, pero es inaceptable.

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