Los mejores restaurantes de cocina brasería en Burgos

17/08/2025: No lo recomiendo. Muy caro para la calidad de la comida y el servicio y si vas en verano el calor en el local es insoportable COMIDA los postres muy ricos. El lechazo estaba rico. El solomillo y las chuletillas vergonzoso. El solomillo pasado y duro, ni preguntaron como lo queríamos. Las chuletillas pocas (7) y pequeñas para los 40 eur que cobraron SERVICIO el camarero intentaba hacer lo que podía pero hubo comensales que empezaron a comer cuando otros ya habíamos terminado..... AMBIENTE ambientado como una casa de pueblo no dispone de aire acondicionado ni ventiladores así que con 36 grados en el exterior y un horno encendido en la planta de abajo, se hace insoportable. Yo no repetiré

16/08/2025: Rara vez escribo reseñas, pero la comida y el servicio son tan auténticos que este lugar merece un reconocimiento. La comida es una auténtica locura. El cordero (de la zona, por supuesto) es espectacular. Todos los postres son caseros del propio Iñaki. Probamos el helado de achicoria y estaba espectacular. El helado de queso también estaba absolutamente increíble. Iñaki es una leyenda, como auténticos chefs vascos, vive su pasión y se nota.

13/08/2025: Una auténtica delicia. Comida de excepcional calidad (una pluma ibérica realmente increíble) en un entorno precioso y refinado, pero sin excesos. En todos mis años en España, este es uno de los lugares donde he cenado que recordaré con cariño.

01/08/2025: Gran decepciòn.Muy caro .Mucha patata frita (freidora) y los platos muyyyy muyyyy sencillitos.No volveremos.

05/08/2025: Lechazo muy recomendable el servicio en salón muy correcto y cordial el precio lo considero justo, la carta de vinos es acorde la zona, volvería sin duda.

08/07/2025: @🍽️ Nazareno en Roa del Duero* Muchas gracias carlos rial y jordi violan Después de un recorrido sublime por las bodegas de _Alión_, _Vega Sicilia_ y _Tomas Postigo_, el almuerzo en *Asador Nazareno* fue el broche terrenal perfecto. Nos recibe el gran *Roberto*, maestro del horno y del detalle, acompañado por *Emilio y Enrique*, que con su servicio impecable hacen que cada comensal se sienta parte de la familia. --- *🥗 El festín* - 🥬 *Espárragos blancos*: tiernos, delicados, con ese punto de cocción que respeta su nobleza. - 🖤 *Morcillas de Burgos*: crujientes por fuera, melosas por dentro, con ese toque especiado que despierta la memoria. - 🥗 *Ensaladas frescas*: lechuga viva, tomate de huerta, aliño justo. El contrapunto perfecto al asado. - 🔥 *Cuartos de lechazo churro*: extraordinarios. Piel crujiente, carne jugosa, sabor ancestral. Asado con sabiduría, sin prisas, como debe ser. --- *🍮 Los postres* - 🍯 *Cuajada con miel de la casa*: cremosa, suave, con una miel que sabe a campo y a colmena. - 🍮 *Flan de yemas*: denso, brillante, con ese dulzor que acaricia el paladar. - 🍫 *Bombones de chocolate*: el guiño final, pequeño pero rotundo. --- *🍷 Los vinos* - 🫧 *Postigo Blanco 2023 (fermentado en barrica)*: fresco, untuoso, con notas de fruta blanca y vainilla. Rico, rico, rico. - 🍷 *Francisco Barona Tinto 2023*: potente, frutal, con nervio. Un Ribera joven con alma vieja. - 🍷 *Raza de Carmelo Rodero 2021*: descubrimiento del día. Elegante, equilibrado, con taninos sedosos y un final largo. Un vino con carácter y raíces profundas⁽¹⁾. --- *✨ Epílogo* En un solo día, visitamos tres templos del vino y cerramos con un almuerzo que fue pura devoción al producto. *El Nazareno* no es solo un restaurante: es un ritual. Y con Roberto al mando, cada cuarto de lechazo es una oración bien dicha.