Descubre el mejor restaurante de cocina asador en Carrión de los Céspedes

08/03/2026: Un lugar singular junto a la autovía Sevilla-Huelva, en Carrión de los Céspedes, con amplias zonas de aparcamiento y dos terrazas exteriores debidamente protegidas del sol y la lluvia. Al entrar, ya se percibe un ambiente distendido y agradable, con amplios salones y una decoración rústica en armonía con el lugar en la que destacan días ventanas de vidrieras con motivos rocieros. Mesa especialmente amplias y dispuestas son agobios. Se agradece enormemente, teniendo en cuenta que el servicio es ágil y con escasas/breves pausas en la transición de platos. Tras ver con detenimiento la carta y el listado de recomendaciones fuera de Carta (de renovación semanal) decidí comenzar con unas GILDAS de Cecina y Queso viejo que, aunque correctas, no son destacables y las proporciones y tamaños de los ingredientes eran mejorables. Le siguen unas DELICIAS DE ALCACHOFAS con un buen crocanti, con crema de pimientos asados sobre tostón de cúrcuma y naranja de sabor agradables. A partir de ahí, la cosa fue mejorando: Mención especial a las CROQUETAS DE IBÉRICO que estaban muy cremosas, de favor intenso y un rebozado excelente. Su crocanti de Panco y mayonesa de Humo le dan un plus al paladar. Seguramente, sin esperarlo, el plato que me gustó especialmente fue el de CHORIZOS CRIOLLO con toque de chimichurri. Bien hecho, jugosos y el sabor a brasa con el punch de la salsa le dan un toque especial. Entrando en materia, comencé con un breve tour de carnes: PRESA IBÉRICA de paleta a la brasa, muy correcta en la que destaca la calidad del producto. LOMO BAJO de Ternera, muy jugoso y con un punto perfecto. Quizás yo hubiera ofrecido alguna salsa opcional aunque, repito, estaba muy sabroso. HAMBURGUESA DE BUEY madurado 45 d con mermelada de cebolla, alioli de ajo negro y bublis crujiente muy agradable y todo el dentro de brioche rojo. Todos los platos van acompañados de patatas fritas "de verdad", no congeladas, y/o verduras. El remate fue la elección de postre en la que presentan un carrito con distintas variedades: yo me decidí por una suave y cremosa TARTA DE PIÑONES con helado y Café. Debo destacar en atento, correcto y profesional hace del personal (numeroso, por cierto, y con tareas muy definidas) En definitiva, una experiencia agradable que apetece repetir

01/03/2026: Nos sorprendió bastante para bien! Muy rico todo. Volveríamos.