Descubre el mejor restaurante de cocina asador en Azkoien

18/10/2025: Menú del día bastante simple. Nada que destaque. La camarera algo perdida, una sudamericana que no tenía muy clara la elaboración del plato. Le pedí menestra, y le pregunté si era congelada. En principio no respondió y quería dudar. Le dije que si era congelada, lo iba a notar, a lo que rotundamente me contestó que sí, que era congelada. Pedí unas alubias blancas de primero. Estaban bastante pastosas, aunque muy ricas. Es cuestión de gustos. De segundo bistec. Estaba bastante duro, con mucho nervio, finísimo, y muchas partes crudas, ya que no se habían molestado al hacerlo de colocar la chuleta de manera que todas sus partes toquen la plancha. Se forman pliegues y se queda crudo por dentro. Pues así medio bistec. Postre no pedí, pero por lo que vi en mesas colindantes, todo muy batallero. El chico que me atendió y me cobró, también latinoamericano, muy correcto y amable. Este se nota que sabe lo que es la atención al cliente. Estuvo bien ir una vez para saber qué sitios tener como última alternativa.

17/10/2025: Acabo de salir de El Cortijo y no podíamos estar más satisfechos. Desde el primer bocado hasta el último, todo fue una delicia. Empecé con un plato de patatas con chorizo y huevos fritos, y fue justo lo que esperábamos: sabores tradicionales, intensos y reconfortantes. El chorizo tenía el punto perfecto de picante y estaba bien dorado, las patatas tiernas por dentro y crujientes por fuera, y los huevos fritos con la yema jugosa que lo unía todo. Un auténtico plato de casa, pero con el toque especial del chef. De segundo, pedí costillas en su jugo y fue el plato estrella. Tiernas, jugosas y con un sabor profundo que solo se consigue con una buena cocción lenta. La carne prácticamente se deshacía sola y la salsa estaba tan buena que no quedó ni rastro en el plato. El ambiente es acogedor y el servicio fue muy amable, siempre atentos sin agobiar. Da gusto encontrar sitios donde la comida tradicional se respeta y se cocina con cariño. Sin duda, volveré. ¡Altamente recomendado para quienes buscan auténtica comida casera con sabor de verdad!