Los mejores restaurantes de cocina asador en Vitoria-Gasteiz

16/06/2025: Muy buen producto, comimos cazuela de anchoas, almejas marinera y rodaballo, todo increíble pero sobre todo el rodaballo impresionante. Calidad del producto buenisima pero la preparación del pescado perfecta, en su punto de parrilla y con una salsita con su refrito inmejorable.Volveremos a probar el besugo. La atención de la camarera y la dueña muy profesionales y agradables

14/06/2025: Sitio muy agradable, el trato súper bueno, el besugo y el chuletón estaban de 10, y los postres, que es lo que casi falla todo el mundo estaban espectaculares. La tarta de queso de Aitor está brutal, en su punto, esta buenísima, el Joshua también muy rico. Repetiremos

24/05/2025: Hemos estado comiendo a la carta y solo podemos decir: que tanto los primeros,como los segundos y el postre estaban de diez. Nos ha atendido: Verónica, y tenemos que decir, que nos hemos sentido como en casa. Trato familiar y muy agradable. Y una reseña a los cafés,de lo mejor que hemos tomado. Volveremos,y animamos a que la gente vaya, seguro que saldrán muy satisfechos.

31/03/2025: Amplia variedad de pinchos y magníficos. Muy buen menú de día. Muy buen servicio Calidad- precio muy bueno

16/06/2025: Durante una comida en el Restaurante-Asador Matxete, nos recibieron amablemente a pesar de no tener reserva. El servicio fue atento y servicial: una amable camarera nos dio algunas sugerencias de la carta. Como entrante, elegimos un plato de jamón de Jabugo, de excelente calidad, lleno de sabor y con una presentación impecable. Sin embargo, el precio resultó ser excesivamente alto, lo que arruinó un poco la experiencia. De plato principal, pedí chuletas de cordero, mientras que mi esposa optó por un entrecot a la parrilla. El entrecot estaba tierno y sabroso, pero lamentablemente no estaba a la parrilla como habíamos pedido. Las chuletas de cordero fueron decepcionantes: eran muy pequeñas y estaban bastante quemadas, lo que afectó negativamente el sabor. Llamó la atención que no hubiera copa de vino tinto; el vino que sirvieron estaba bueno, pero la escasa variedad era notable. En resumen, Matxete ofrece un servicio amable, pero la relación calidad-precio deja mucho que desear. Aunque algunos productos son de alto estándar, los fallos en la preparación y los altos precios pesan mucho.

12/06/2025: Cena espectacular que no esperábamos. Cenamos unos hongos a la plancha Txipirones y el carpaccio de chuletón. Realmente muy rico todo. Si volvemos por Vitoria que espero que si, volveremos a Matxete