Descubre el mejor restaurante con terraza de cocina americana en Daganzo de Arriba

06/04/2026: Hacía tiempo que quería conocer este restaurante y ayer aprovechando una ruta por Guadalix de la Sierra, fue el momento. El restaurante, a mi juicio, logra crear un ambiente country increible. El local está bien diseñado y decorado y la música está muy bien seleccionada (no es fácil encontrar restaurantes temáticos que incluyan la música dentro de esa tematización). He de decir que a valoración que le pondría sería de 4 estrellas, no de cinco, pero el camarero que nos llevó el rango, Eloy, se ha ganado el solito la quinta estrella. Entro un poco a detallar: Comida: Para mi la comida está entre 3 estrellas - 3,5 estrellas, no 4, pero tampoco quería penalizar. Pedimos: Nachos, patatas fritas gajo con salsa, costillar bbq y una hamburguesa bacon queso de buey. Nachos: La ración era más que generosa. Sabor rico. Para mi gusto, exceso de salsas, lo cual complica un poco el comerlo sin preocuparse de andar machándose. Precio razonable para el tamaño. Me quedé con la duda de si las judías pintas y los fréjoles negros son caseros o quinta gama. Patatas Gajo con salsas. Las salsas muy ricas. Las patatas gajo venían muy bien sazonadas y muy calientes. Me quedó la duda de si son quinta gama / congeladas o se elaboran en el propio restaurante. Costillar: tamaño aceptable, muy bien laqueado con la salsa bbq aunque se les fue un poco de más en al parrilla. Esto es un poco para gustos, la persona que se lo comió está acostumbrada al churrasco gallego que siempre se queda más jugoso. Hamburguesa: pedí punto menos, salió poco hecha. La carne estaba muy buena. El toque parrilla muy conseguido con un aroma y sabor a humo potetente. Una hamburguesa sencilla pero bien hecha. El resto de ingredientes (lechuga, cebolla, tomate) frescos y de muy buena calidad. El acompañamiento de patatas, muy ricas y esta vez si me dio la sensación de que eran caseras (al corte de mandolina). El servicio de Eloy: A destacar la facilidad con la que entabla conversación y lo bien que gestiona los tiempos para preguntar y supervisar que esté todo yendo bien. Comandó bien y luego estuvo pendiente de nosotros en cada uno de los servicios que daba a otras mesas. Ojo al detalle, yo no le vi ni una sola vez yendo o vieniendo de vacío. Tener personas en el equipo asi puede ayudar a mejorar todo el índice de servicio. Yo no descartaría hablar con él para organizar algun tiepo de formación interna o protocolar de acuerdo a como el nos ha atendido. Sería una pena no valorar esta implicación y el saber hacer de alguien que solo lleva en la empresa desde Octubre. Lo que menos me gustó fue los entrantes y los principales salieron a la vez. Nos los trajo una chica a la mesa. Verte un poco desbordado con tanta comida encima de la mesa, hace que te puedas agobiar un poco. Además de preocuparte porque se pueda enfriar las cosas. El ticket total fueron 66,20 incluyendo bebidas (sin prostres). Es general mi experiencia ha sido positiva, aunque revisaria esos puntos a tener en cuenta (marchar segundos, mejorar presentaciones, usar menos quinta gama, etc) porque creo que mejorarían mucho la experiencia de los clientes. Es un lugar para estar y comer tranquilo en familia o amigos y muy acogedor. Me gustaría repetir y llevar a más gente para conocer el local. Para ir con la cuadrilla, o la familia, está muy recomendable.

04/04/2026: Todo riquísimo, sobre todo los aritos de cebolla. Merece la pena venir