YAMA en Granada

Quedamos encantados con el restaurante, que va más allá de la tendencia habitual a “occidentalizar” las elaboraciones. El menú, extenso en pases, sigue un orden marcado para apreciar, primeramente, el producto de la forma más pura posible y, después, añadir el futomaki u otra preparación que eleven su sabor. A lo anterior se suman una sala pequeña, ideal para encuentros tranquilos, y una atención al comensal de primer nivel, con una explicación sencilla pero suficiente para conocer el origen del pescado a probar o los ingredientes que se han aplicado. Cada pieza invitaba a debatir sobre cuál era el mejor bocado, pero en lo personal me quedo con lo particular del nigiri de quisquilla o el de calamar, sin dejar de tener en cuenta clásicos como el de vieira o el de gamba blanca. Lo recomiendo para quien busque una experiencia de degustación de nigiris, futomakis, etc. auténtica y focalizada en la calidad del producto.

Posiblemente el mejor lugar para comer sushi de Granada. Un restaurante que sin más pretensiones, te permite disfrutar de un producto excelente . La calidad es excepcional y su elaboración respeta y exprime al máximo su sabor y textura. El servicio de 10. Nuestro camarero ha sido atento, agradable y muy profesional. Aportándonos la información necesaria sin ser “pesado” ni adornar con florituras los nombres de los pases. El precio es algo elevado pero teniendo en cuenta la procedencia y calidad del producto es más que entendible. El ambiente es tranquilo y agradable, sin embargo el diseño del restaurante no creo que su punto fuerte.

Una experiencia única con un trabajo exquisito del chef y un servicio excelente.

Un regalo sensorial, merece muchísimo la pena. Trato exquisito por parte del camarero en todo momento. Deseando volver🫶🏻

Una experiencia insuperable , la comida exquisita en cuanto a sabor y presentación, se nota que es un producto de excelente calidad. El personal muy amable y el ambiente muy relajado. El pase de 18 platos se te pasa volando. Volveremos !!!!!!!!!.

Una experiencia brutal nada que ver con otra comida japonesa

Experiencia acorde a lo que nos esperábamos,servicio y calidad execelente. Gracias por todo.

Una experiencia única en todos los sentidos. Imprescindible.

El mejor sushi que hemos probado. La atención del personal es excelente y la calidad de los platos inmejorable. El menú consistió en 20 platos que te explicaban previamente su origen y como había que comerlos para saborearlos la máximo

Estuvimos dos parejas comiendo en Yama el a finales de septiembre del 2024… después de 10 meses en lista de espera. Quizás sea por las expectativas o porque siendo muy afortunada, he podido degustar sushi en muchos restaurantes diferentes. El trato de Erik y su camarero es de 10, aunque parece que les molesta que uses más soja de la cuenta… esto es a gusto del consumidor, no? No tienen opciones sin alcohol… solo agua o agua con gas. Ni refrescos, ni cerveza 0,0, ni nada de nada.. soy una mamá lactante y no tuve más remedio que beber agua y encima sin hielo ( la pedí con gas y hacía calor) No empiezan a darte de comer hasta que no llegan todas sus reservas, les da igual que tú llegues puntual y otros comensales tarde. Media hora nos tuvieron a nosotros esperando. Fueron 15 pases, muy ricos todos… de mucha calidad… pero nada excepcional. Totalmente sobrevalorado. Para los 10 meses de espera y los 100€ que cuesta el menú…. No merece la pena. Por ese dinero puedes comer muy buen sushi en otros restaurantes de granada… Con la bebida y demás, fueron 120€ por persona. No te vas con hambre porque tardan 2 horas y media en servirte 15 bocaditos. Al final se te pasa el hambre, de haberlo tenido. Entiendo que si te has gastado esto y has esperado tanto, no vas a decir todo esto… pero si… la experiencia es así para todos los que fuimos juntos. No volveré, demasiado caro , sobrevalorado … una moda!