¡Waska! en Vitoria-Gasteiz

Me gustaría que esto se tomara como una crítica constructiva. No tengo nada malo que decir de la comida, estaba todo muy rico aunque el servicio fue bastante lento. Mi queja viene sobre todo por el servicio y el desconocimiento de parte del personal de los alérgenos/intolerancias. Para empezar, una de las chicas era celíaca y en vez de traer la carta de alérgenos una de las camareras le cantó los platos que podía comer, el problema es que la comanda la cogía otra chica y esta no estaba segura. El problema vino cuando llegó el mollete, traía una salsa que no está especificada en carta (Alli Oli) al pregúntale qué salsa era, nos dice que no lo sabe y le digo que a ver si está pasteurizada porque estoy embarazada. Dice que todas las salsas están pasteurizadas, mentira ya que el alli oli suyo es casero. Pregunta en cocina, y me retira el plato, no sin antes recriminarme que tendría que haber avisado. Esto no es correcto, ya que yo no tengo por qué avisar si añaden una salsa que no aparece en la carta entre los ingredientes. Por si eso no fuera poco, cuando nos fuimos nos dicen que habían tardado más porque tuvieron que cambiarme el plato por no avisar (otra vez) Es responsabilidad del restaurante incluir los ingredientes en la carta o sino facilitar una carta de alérgenos, yo no tengo por qué informar de un embarazo temprano a toda la mesa. Desde luego me ha parecido un trato al cliente bastante malo.

La comida, espectacular, deliciosa, bien presentada. Cantidad-calidad-precio razonable. Personal muy amable. Decoración, limpieza, todo fenomenal. Muy buen sitio para reponer fuerzas tras excursión en fin de semana de escapada a Vitoria.

Excelente lugar y servicio, se come muy a gusto

Buena opción en Vitoria, el Tataki riquísimo, la atención del personal fue excelente, el local es tranquilo y se puede disfrutar de la comida.

Muy rica la comida aunque las raciones son escasa. Personal muy bien, ubicación buena. En fin, todo bien aunque poca comida. Menos mal que el camarero nos ofreció más postre. Animaos a venir

Hemos comido el menú del día entre semana y ha sido todo perfecto. Hemos reservado en la zona de la barra y hemos podido comer con nuestro perro. El menú y la atención de 10. Variedad de platos: verdura, ensalada, pescados, carnes… y los postres riquísimos! Recomiendo el de cítricos con merengue. (No he hecho fotos… solo de como quedaron los de los postres!)

Le doy tres estrellas porque alguna vez he comido genial y alguna otra, no sé si por la hora o la gente que tengan, no vale lo que cuesta el menú del día, bastante más caro que en otros sitios

Todo exquisito, Carlos es un gran chef, se nota el amor por lo que hace y lo trasmite en sus platos. La atencion del personal genial, y eso que estaba lleno y con bastante jaleo.

Hemos comido un menú la cuadrilla y la verdad que estaba todo rico, desde los entrantes hasta la carne. Postre pequeño, pero más que suficiente.

Es mi sitio preferido para el menu del día. Siempre que necesito comer en Vitoria por algun motivo, elijo este restaurante. Su menu del día aunque algo mas caro que otros me garantiza siempre una satisfacción por su excelente elaboración.