Wasamole en Alicante

Nos encantó , el concepto del local , el servicio , la dueña encantadora al igual que su marido . Nos atendieron de 10. Increíble el atún rojo con gazpacho , fue lo que más me gustó , el ceviche con puré de boniato , el tartar , todo buenísimo. repetiremos seguro .

Andres y Nuria Se mudaron hace poco en un puesto del mercado central entre fruta y verdura de temporada. Ya había probado su restaurante a pie de calle disfrutando mucho su cocina. Si pensaba que no podían hacerlo mejor.. Me equivocaba!!! Ahora en este pequeño rincón del antiguo mercado los chicos se superaron cada día para conseguir el perfecto equilibrio entre cocina japonesa y mexicana.

Han vuelto con más ganas que nunca. En los bajos del Mercado Central de Alicante, Nuria y Andrés han creado una carta brutal, donde lo mexicano, lo asiático y lo mediterráneo se dan la mano en un alarde de creatividad (y locura) Crudo de corvina y mango, esas gotitas de picante del infierno le dan la vida! Taco de oreja con pico de gallo de cilantro, explosión de sabor y textura, unas gotas de salsa macha de turrón, y a volar! Gazpacho de kimchi y tomates tatemados con atún rojo. Todavía soñamos con él, plato top. Aguachile verde de aguacate, wasabi con gambas. Fresquísimo, cítrico y sorprendente. Tartar mar y montaña de picaña madurada y atún rojo Curry massaman de turrón de Jijona con canelón boloñesa y pecorino, el giro a la italiana que te vuela la cabeza. Este era nuestro plato favorito del antiguo local, pero ahora es el plato favorito del mundo! Los postres son un espectáculo: tapioca y coco en un arroz con leche sin arroz ni leche y Mango Sticky Rice con un toque picante y crujiente La nueva era Wasamole ha llegado y no ha hecho más que empezar.

Espectacular! Poco más se puede decir de su comida y su atención! Déjate sorprender por sus vinos, no te arrepentirás!

Una pasada de sitio! La comida está increíble, a destacar el ceviche crudo de corvina y el tartar mar y montaña. La atención es inmejorable y el ambiente estupendo. Deseando volver ;)

Me encantaba el restaurante y ahora me encanta la barra que han montado aquí en el mercado, siguen guardando su esencia. Platos frescos y originales, ellos son maravillosos saben recomendarte perfectamente. Es un sitio para volver siempre

Tenía muchas ganas de probar la nueva propuesta gastronómica en el interior del Mercado Central de Alicante de esta pareja que fusiona Asia con México y no nos defraudó. Carta reducida y platos elaborados al momento con mucho mimo y exultante sabor. Mención especial al massaman curry…mi nuevo plato favorito, aunque todos estaban deliciosos y todo ello marinado con un vino blanco gallego espectacular (Gomariz). Repetiré sin duda 💯 aunque el precio es bastante más elevado que en su anterior ubicación.

Ya habíamos estado un par de veces en el antiguo local, y nos moríamos de ganas de probarlos en este nuevo concepto. Su comida fusión mexicana no defrauda, llena de sabor, y la amabilidad y cercanía de ellos es espectacular! Los sabores recuerdan a México!

Acabamos de salir y no puedo aguantar sin poner esta reseña! Sitio espectacular, atención exquisita, y comida BRUTAL! La comida ha sido un espectáculo pero la atención hace que todo sea una experiencia perfecta. Volveremos y espero que muy pronto! Muchísimas gracias( y gracias por esas recomendaciones viajeras, ha sido un placer)

Realmente una experiencia, enhorabuena por su buen hacer