Varovito Bistró en El Bruc

Gran descubrimiento! Hoy hemos ido a comer al Varovito Bistró del Bruc nos encantamos. Alvaro un chef que ha estado con restaurantes de nivel en Francia y en el País vasco ahora ha montado su propio restaurante en el Bruch. ¡La verdad es que comimos de 10 y el servicio del Ladis muy bien! Tienen una terraza muy chula que en verano está súper bien para poder cenar al aire libre. El restaurante tiene una sala con una capacidad para unos 40 comensales, la decoración está súper bien conseguida. La comida es de producto de calidad y de temporada, muy buenos pescados y carnes, también una buena bodega de vinos para poder elegir y remover. Nosotros nos dejamos recomendar por Ladis y comimos de escándalo ……. Para empezar…… Tártaro de dorada (muy bueno y muy refrescante), con crema helada de lichis y crumble de cacahuetes. Oreja de cerdo (uno de los platos estrella del restaurante), muy buena, hecha crujiente, con vinagreta de chipotle. Después… unas alcachofas espectaculares, súper tiernas con una picadura de piñones. También unas cigarras de Roses y unas Cocochas de bacalao en el Pil Pil buenísimas. Luego un Txuletón Premium de media maduración. De postre ….. Tatin de manzana reineta. Tiramisú tradicional. Torrija melosa. Sorbete de limón y mandarina. Felicidades a todo el equipo de Varovito Bistró por hacernos disfrutar con su buena cocina. ¡Volveremos!

¡Qué maravillosa sorpresa! Increíble lo deliciosa que era la comida que teníamos aquí. Somos amantes de la buena comida y estemos donde estemos (en Holanda, Francia, España o donde sea), buscamos restaurantes donde la comida sea buena. Pero rara vez se encuentra una comida tan deliciosa como la que probamos aquí. Alta cocina absoluta con calidad de estrella Michelin, sin que degenere en raciones diminutas a precios absurdos. Y todo ello en un restaurante agradablemente decorado y con gente excepcionalmente amable en el servicio. En resumen, una visita obligada que sin duda merece un gran rodeo.

Lugar elegante y acogedor. Con platos de mucha calidad. Carne excelente, anchoas, bravas. Todo lo que probamos nos encantó. Se nota que trabajan con materia prima de mucha calidad. Con ganas de volver a probar más platos.

Después de visitar Montserrat fuimos por casualidad y fue una gran sorpresa. Comimos con vistas a la montaña. Producto de calidad, buen sabor y buena presentación. Quizás los precios podrían ser más ajustados.

Comida buena con buen trato del personal.

Magnífica experiencia. Comida excelente y un muy buen servicio.

Acabamos ahí por casualidad, y nada más entrar pudimos intuir que sería una gran noche. Restaurante excepcional, con un producto, comida y servicio inmejorable. Recomendaríamos la escalivada y los guisantes del Maresme. Con ganas de volver!

Servicio excelente, comida elaborada y exquisita, espacio bonito y con terraza. 100% recomendable.

Un restaurante espectacular. Cada plato tiene su que. El entrecot una pasada…

Fuimos a comer con unos amigos. Espectaculares los platos, fantástico el servicio, guapísimo el lugar…un descubrimiento. ¡Volveremos sin duda!