El restaurante Vaivén en Alcossebre ha sido una experiencia gastronómica excepcional. Desde el primer bocado hasta el postre, cada plato demuestra un gran cuidado en la selección de ingredientes y una ejecución impecable.
El Bisqué de Galera y Gamba es intenso y reconfortante, con un sabor profundo a mar. La Berenjena a la llama con crema de pimiento verde y anchoa de Vinaroz combina ahumado, cremosidad y el toque salino de la anchoa de manera equilibrada. La Alcachofa rellena de Duxelle de Portobello es un bocado delicado y lleno de matices.
La Fideuá de Gandía con Gamba Roja es un acierto total: el fideo en su punto y el sabor del marisco realzan un plato tradicional preparado con maestría. Para terminar, la Torrija a la Crema con Helado es el broche de oro, con una textura perfecta y un dulzor justo.
En definitiva, un menú excelente con una ejecución impecable. Un lugar altamente recomendable para quienes buscan disfrutar de la cocina mediterránea con un toque de creatividad.
J. Sales Gastroman
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07 Marzo 2025
10,0
Restaurante con servicio rápido pues solo tienen 1 menú para todos
El sitio muy bien
Los entrantes muy buenos
El arroz soso y poco sabor
Los postres muy buenos
Relación calidad precio , bien
Agusti Albert ferrando
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17 Febrero 2025
8,0
Comimos el menú del dia, espectacular, muy rico todo, bien elaborado, mejor presentado y el servicio muy amables. Ya hemos ido más veces, el menú lo cambian cada semana y se superan a si mismos. De los mejores sitios para comer en Alcocéber
Carmen Parrondo
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13 Febrero 2025
10,0
El sitio está bien, comimos de menú que es 28€ sin bebidas, ni café, pero vale la pena, todo estaba muy bien y los 2 que eran varios platos de degustación estaban de 10 así como 2 segundos, repetido
Sofia Fernandez Rodriguez
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25 Enero 2025
10,0
Todo super bien ,comida exquisita y de calidad, todo perfecto y el trato es perfecto de esperar en un restaurante de esta categoría,muy agradecido
Oliver
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19 Enero 2025
10,0
Un restaurante verdaderamente excelente. Teníamos un menú clásico aquí. Inicialmente había tres entrantes y luego podías elegir el plato principal y los postres. Para los dos últimos se ofrecen un puñado de platos. Se da gran valor a los productos regionales y de temporada. En consecuencia, el menú cambia cada semana. Los platos en sí son platos tradicionales que a veces tienen un toque especial. La comida definitivamente nos hizo completamente felices: estaba deliciosa.
El personal es increíblemente amable, servicial y muy atento. Nos sentimos muy cómodos.
Solo puedo recomendar a todos que coman aquí, es realmente una gran experiencia. Definitivamente regresaré.
Sas K
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11 Enero 2025
10,0
Un menú muy elaborado al precio de 28 euros y el servicio muy bien … sin duda repetiremos
Sílvia Casado Algora
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07 Enero 2025
10,0
Nos ha encantado! Muy buen producto, con una vuelta más innovadora y sorprendente. Una oferta gastronómica que no tenía Alcossebre. El servicio por parte del personal fue excelente.
Lorena Benedicto Luque
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01 Enero 2025
10,0
Una maravilla el sitio, la comida, el servicio y la original decoración. Bien climatizado. Productos de calidad. Servicio rápido y agradable. Muchas gracias, hemos comido muy agusto y volveremos pronto!!
Jorge Happiness
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28 Diciembre 2024
10,0
Muy buen menu, cantidades y calidad muy buena. Me ajustaron el menu a mis necesidades y super buen trato des de el principio. Sitio bonito. Repetiremos!!
Quiza cosas que se podrian mejorar...: limpieza del baño estaban un poco sucios, la gente no va con nada de cuidado y los baños se agradecen tenerlos limpios. Las mesas al lado de la puerta en invierno puede ser que pasen un poquito de fresquito cada vez que se abre la puerta. Lo demas de 10! Gracias
Paula R
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01 Diciembre 2024
10,0
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