UKIYŌ Raw bar y cositas en Alicante

No se trata solamente de una comida, es una experiencia. La combinación de sabores, la calidad del producto y nos encanta siempre su variedad de vinos. Un sitio único en Alicante y muy recomendable.

Riquísimo todo! Toda una experiencia!

Está todo buenísimo, está hecho con mucho cariño y los ingredientes son de primera. Comes en una barra con capacidad para 8 personas, en taburete alto de bambú. Lo mejor es dejar a la chef que te ponga lo que quiera, en vez de ir a la carta. Utilizan ingredientes clásicos de la comida japonesa, pero también atún de Huelva, o pescados de Alicante provincia, y no es sushi japonés puro, sino que fusionan con otras cocinas. Las chicas fueron muy amables, discretas y serviciales. Volveremos.

Aunque la calidad del lugar es indiscutible, la experiencia fue pésima debido a la actitud del personal. Nos trataron con una clara indiferencia, casi como si no estuviéramos a la altura del lugar. No solo fue una falta de cordialidad, sino una total falta de interés por hacer que nos sintiéramos bienvenidos. El trato fue frío y distante, lo cual desentona completamente con lo que se espera de un sitio de esta categoría. Es una pena que un lugar con tanto potencial se vea arruinado por la actitud de su equipo. No volveré y no lo recomiendo a nadie que busque una experiencia auténtica y acogedora.

Increíble, delicioso e exquisito! La atención y la profesionalidad por parte Andrea y Anais espectacular!!!

Increíble experiencia, platos excelentemente ejecutados con el pescado más fresco que uno pueda imaginar, estando dentro del mercado central de Alicante claramente se nota la calidad del producto. Los pases del menú valen cada euro y están perfectamente equilibrados. Se nota que hay pensamiento, experiencia y gran dedicación detrás.

Desde que llegas a Ukiyō sabes que vas a vivir una experiencia única y diferente. La localización, dentro del Mercado Central de Alicante, no puede ser más auténtica. Algo imposible de replicar en un local tradicional. Nos dejamos aconsejar por las dos chefs, que conocen su producto a la perfección y miman cada plato. Verlas trabajar de forma tan coordinada es un espectáculo en si mismo. Nos ofrecieron un menú muy completo, que adaptaron teniendo en cuenta las preferencias de cada comensal. El ambiente es muy familiar y divertido. Poder interactuar con las chefs y el resto de comensales es también parte de la experiencia. En definitiva, es una visita imprescindible para los amantes de la gastronomía. Recomiendo descubrirlo antes de que le den la estrella michelín y sea imposible reservar.

La experiencia gastronómica fue excelente, así como la profesionalidad de las dos chefs. Pero la ubicación del local rodeado de corrientes, los servicios de limpieza del mercado pasando por la espalda. Las sillas pegadas sin poder acercarte cómodamente a la barra y ya el colofón fue el grado de embriaguez de uno de los comensales que eclipsó el protagonismo del buen hacer de las cocineras. Cuando optas por pagar por una experiencia de este nivel en lugar de un menú del día, a este tipo de perfiles se les debe de dar un toque e invitar a abandonar el local por respeto a los demás.

Sushi riquisimo en Alicante. De los mejores que he probado.

¡Fantástico menú omakase! Las combinaciones de sabores son muy creativas y equilibradas, todos los ingredientes increíblemente frescos. Experiencia gastronómica nivel Michelin. Es fascinante poder ver también a los dos chefs crear el plato en su pequeña cocina de mercado. Volveré al 10000% cuando vuelva a visitar Alicante.