Uain Bar & Store en L'Escala

Es la cuarta vez que voy a comer y siempre me sorprende con su combinación de sabores y su presentación.

Comme à notre habitude, nous retournons toujours avec un immense plaisir à Uain Bar. Tout y est parfait de l'accueil très chaleureux du propriétaire Rafel et de la Cuisine merveilleuse de son épouse Cheffe. L'endroit est dédié aux Vins et à la gourmandise, les propositions de vins aux verres sont excellentes et la carte des vins magnifiques. La petite vingtaine de propositions de la Cheffe sont toutes aussi délicieuses les unes que les autres. La Cuisine est juste et très fine, toujours à partager ou pas. L'une des propositions d'entrée façon maki, juxtaposant le foie gras et l'anchois est juste éblouissante de finesse et de justesse, une longueur en bouche bien relevé accompagné d'un excellent verre de blanc de Castille Y Leon cépage Malvoisie. Que dire aussi de l'agneau confit servi dans une brioche moelleuse et relevée d'une sauce parfaite faisant du tout une gourmandise régressive que l'on peut déguster avec les doigts. De très beau desserts aussi, enfin tout y est parfait, mets, vins, service et joie d'être dans la simplicité et la gentillesse toutes Catalanes. A très bientôt car nous reviendrons bien sûr.

Excelente!!! Si os gusta la comida creativa y la fusión de sabores este es vuestro sitio.. hacía tiempo que no probaba una comida tan deliciosa… el foie está tannnn rico que se te saltan las lagrimas… todo lo demás exquisito., pedí el postre de limón y me encanto pero estoy segura que cualquiera de ellos no me defraudaría Camarero muy agradable y los vinos una maravilla!!! Nadie debería irse de l’escala sin pasar por aquí!! Si volvemos repetimos sin duda.

Fantástico. Comida de mucha calidad, acompañado por unos vinos recomendados en todo momento por el propietario. Disfrutamos de una excelente experiencia gastronómica con mi pareja. Felicidades Uain, da gusto encontrar lugares que te traten con tanta sencilleza y con tanta elegancia a la vez

¡Rafel es el jefe y un profesional increíble! Tiene una vocación enorme y una trayectoria q muy pocos llegan! ¡Para nosotros es casa! ¡Siempre sentimos el cariño q nos dan y es nuestro lugar preferido para celebrar! ¡No hace falta decir nada de la comida y del vino! Porque es todo excelente pero la calidad humana de Helena y Rafael es lo más bonito! Helena lleva la cocina como es ella! ¡Exagerada y risueña! ¡Y Rafael da la delicadeza del servicio y el vino! No dude en disfrutar del Uain porque hay pocos lugares q destilen tanto savoir faire! Felicidades

Restaurante pequeño y agradable con buen servicio. Comida muy buena y bien elaborada. Carta de vinos extensa y variada

Pequeño y elegante restaurante donde se sirven tapas para compartir. El propietario es sumiller y tiene una carta de vinos muy extensa, el maridaje es una manera fantástica de experimentar diferentes vinos con cada uno de los platos de tapas más sorprendentes que son las creaciones más maravillosas. Totalmente recomendado.

Extraordinaria experiencia gastronómica maridada con diferentes vinos. Carpaccio de gamba sublime pero también tartar de filete de ternera, atún con manzana y gengibre y bikini de rabo de buey. Excelente trato y consejo del propietario a la hora de maridar los vinos. Un diez. Una joya.

Lugar agradable, camarero profesional y sabores (comida) espectaculares!! Felicito a las cocineras!! Muy bueno todo, nos ha faltado probar más cosas de la carta😉 volveremos, muchas gracias!!!

Fuimos a cenar con ks nieva mujer para recomebar ins amigos. Perfecto es para repetir y recomendar