Uain Bar & Store en L'Escala

Si tu tuviera que expresar en una palabra seria , espectacular, acogedor muy cercano y comida y maridaje de 10 sobre 10 muy muy bien

Si estás en L'Escala, es obligada una visita al Uain (¡una al menos!). Todos los platos llegan perfectamente diseñados, sabrosos y originales. Incluso aquellos que, de entrada, podrían sonar como “platos que también hemos probado en otros lugares” (ponemos por caso el bilkini trufado) se reinventan con suficiente delicadeza e intención para que el recuerdo de experiencias anteriores sirva sólo para hacerles brillar aún más. Cada mordisco es un pequeño juego de espejos donde la memoria reconoce, pero al instante sorprende. Y después está el vino. No es sólo el cuidado en la selección, que es enorme, variada e inteligente, sino sobre todo la forma en que Rafael sabe leer la mesa y acertar en cada recomendación. El maridaje en el Uain no es un servicio: es una conversación, una complicidad sutil entre copa y plato, entre quien propone y quien se atreve a dejarse llevar. Sin embargo, el secreto no es sólo gastronómico. Lo que hace de Uain un lugar único es la sensación de que el proyecto es, para Helena y Rafael, mucho más que un trabajo: es una misión, una manera de vivir. Hay coherencia, hay pasión, existe esa rara combinación de disciplina y alegría que convierte un restaurante en un refugio, en una experiencia de vida compartida. Uain no es un sitio donde ir a comer bien (que ya sería mucho): es un lugar donde se respira una vocación y donde la excelencia se vive con naturalidad.

Espectacular…desde que entras por la puertas asta que sales una atención de 10 La comida mejor venir y opinar por vosotros mismos,para mí genial!!!!! 😊😊

Una experiencia de cata maravillosa con una selección de vinos increíble. Un restaurante único en L'Escala. ¡Muy recomendable!

Cocina muy refinada, servicio perfecto. Recomendamos los dados de atún, el salmón fresco, que está para chuparse los dedos, el exquisito tataki de ternera y, de postre, la judía de chocolate negro y la manzana caramelizada, ¡delicioso! 😋

Un momento inolvidable. Lo pasamos de maravilla. Ambiente y bienvenida perfectos. Descubrimos unas tapas increíbles y excelentes. Para repetir.

Espectacular experiencia gastronómica. Cada bocado sorprende, está lleno de sabor y se nota la calidad. Amplia carta de vinos. Ambiente cálido e íntimo con pocas mesas.

Gran propuesta y de calidad en medio del centro del pueblo de L'Escala. Al tener poco personal, el servicio es ligeramente lento y faltaría copas de vino a precios más comunes, aunque la calidad de los vinos es excelente.

Una experiencia increíble, un servicio a la altura de la calidad de los platos y vinos, y un precio acorde con el resto. ¡Lo recomiendo!

Excelente noche, maridaje de vinos bien aconsejado muy buena presentación de platos y muy sabroso, bravo chef! ¡Definitivamente volveré!