The Farm en Tías

14/04/2024: El lugar es super lindo y cómodo, perfecto para ir en pareja para disfrutar de unos ricos cócteles. El bar pertenece al hotel por ende también viene mucho huésped del hotel que para nuestro parecer eran de una edad mayor a la nuestra lo que no es un ambiente muy juvenil, aún así tienen música en vivo de covers bastante buenos y los chivos trabajando súper simpáticos.

12/04/2024: Fuimos a Kentia a tomar el menú degustación con 3 personas. En general fue una velada agradable con buena comida, pero hubo algunos pequeños detalles que nos molestaron. El primer punto fue que teníamos reserva para las 19:00 horas, pero a las 18:45, por supuesto, llegamos demasiado temprano y por eso nos pidieron que esperáramos en la zona del bar y tomáramos un aperitivo hasta que pudiéramos hacer la reserva. Desafortunadamente, a las 19:15 tuvimos que llamar la atención para que nos llevaran a la mesa, aunque en varias ocasiones fuimos vistos por el personal de servicio que pasaba. También nos hubiera gustado tener un acompañamiento de vino adecuado para el menú degustación, pero lamentablemente no estaba disponible, por lo que tuvimos que elegir un vino nosotros mismos de la carta de vinos. Sin embargo, con el semidulce Blanco Vulcano de Lanzarote hemos encontrado un sólido acompañante para el menú. Aquí sería deseable al menos una recomendación de vino por parte del servicio. Al principio de la noche el servicio fue atento y, por ejemplo, rellenó el vino o trajo una nueva botella de agua a la mesa, pero esto terminó después de 4 platos y tuvimos que rellenar el vino nosotros mismos. En general, hubiera sido fantástico si las habitaciones hubieran tenido aire acondicionado durante el clima de Calima, ya que las temperaturas pueden ser bastante desafiantes para el centroeuropeo "normal" incluso en las horas de la tarde. En cuanto a la comida, nos gustó el gazpacho con mango y atún en escabeche, el arroz negro con calamares y gambas y el helado de coco con gremolata de piña. En el plato principal con carne de cerdo, el humo fue demasiado dominante para nosotros personalmente y no dejó ver los componentes individuales del plato, aunque la presentación en el lugar fue impresionante con la apertura simultánea de la campana y la liberación del fumar.