Tem Restaurant en Cambrils

12/04/2026: Pequeño restaurante familiar en el centro de Cambrils Playa. Hemos vuelto esta vez para probar su menú degustación de mediodía (bodega a parte) Es una propuesta muy bien trabajada donde hay técnica y buen producto desde el principio. Empezamos con varios aperitivos originales, como una gilda en texturas y un falso tomate de foie con frutos rojos, además de una croqueta de cocido muy conseguida. La llamada “Barca Macarrilla” incluye pequeños trampantojos divertidos y una crema de erizo con gamba blanca acompañada de un caldo de bogavante con espuma, presentada como si fuera un cortado con su azucarillo. Un detalle creativo que sorprende. De segundos, probamos el meloso de carrillera con salsa española, frutos secos y chocolate, acompañado de gamba roja y parmentier de moniato y jengibre. Muy equilibrado. También el rape en suquet tradicional de pescador con parmentier de tupinambo, bien ejecutado y con sabor a mar. En los postres, variedad y buen nivel: crema catalana, trufa 70%, roca de chocolate blanco con almendra y un cazonzinho de cacahuete tostado salado con mousse de maracuyá. En bodega, elegimos Els Costums, de Horta de Sant Joan. Si te gusta la Garnatxa, es una buena opción para acompañar el menú. Como único punto a mejorar, las sillas de diseño resultan algo incómodas y pesadas si necesitas moverlas. Muy acertado el cambio en la sala. El servicio fue atento y profesional. Nos comentaron que a partir de marzo habrá novedades, así que volveremos.

12/04/2026: Conviene reservar. Comida exquisita. Servicio muy bueno. Excelente presentación de los platos. El trato del personal, genial. Precio adecuado a la comida, servicio y ambiente. Menú de 45€ que no incluye la bebida. Tienen menú degustación que también tiene muy buena pinta. Experiencia muy buena. Recomendable.