Tasca La Cuatro en Santa Cruz de la Palma

28/01/2025: Buen atendimiento. La comida es buena. Y sus precios son todos muy asequibles.

04/01/2025: La Palma conserva muchas tradiciones de nuestros ancestros, esos que forjaron la historia con mayúsculas en una isla que ostentó muchos títulos de pionera y ser tercer puerto del imperio. La gastronomía local no es menos importante y tradicional. Hay restaurantes de toda la vida que pasan de unos a otros propietarios, pero siguen ofreciendo las mejores esencias del yantar palmero. Uno de esos locales es el Restaurante Los Almendros, en el barrio de Velhoco, Santa Cruz de La Palma. Allí puedes degustar lo que desees de las elaboraciones más conocidas y otras nuevas que se funden en una pretensión mágica: disfrutar en compañía de amigos o familiares de una mesa bien dispuesta. En mi incursión canaria por Navidad, como el turrón reecontrándome con gran parte de mis amigos, tuve la ocasión de acercarme a Los Almendros con mis compadres Mari y Juan, y mi querido ahijado Jesús Enrique. Un queso palmero asado con mojo verde y rojo, unas croquetas de pollo, pan con ajo y perejil, así como alioli y mojo rojo para acompañar fueron las delicias que llegaron para picar. Que maravilla de sabores palmeros al paladar!!. Un poco colapsados de los días previos de carnes, todos los comensales a una preferimos productos del mar: bacalao a la vizcaína con papa y boniato, chipirones con papas fritas, guarnición que también acompañó los calamares a la andaluza y chocos a la plancha, este último segundo plato resultó muy rico y en su punto, para mi ahijado. La comanda se remató con Príncipe Alberto y quesillo casero, dos clásicos postres de la restauración insular. Para el que no conozca Los Almendros, les invito a disfrutar de estas y otras delicias de una carta variada y suculenta. Es una opción para comer o cenar en un ambiente familiar y una atención especial. Recomendable totalmente.