Tasca El Remojo en San Cristóbal de La Laguna

15/03/2026: Restaurante con producto de calidad y elaboraciones cuidadas e interesantes. El local en sí no me pareció gran cosa, aunque está bien ubicado en la zona centro de La Laguna. Correcto, pero sin nada especialmente destacable. El servicio no estuvo mal, aunque hicimos un par de consultas sobre cómo elaboraban algunos platos y las respuestas fueron un tanto secas y poco cercanas. No fue una mala atención, pero sí algo fría. El servicio de pan, en cambio, me gustó mucho. Pan de masa madre de buen nivel, servido caliente, acompañado de una mantequilla con sal muy buena. Un detalle sencillo pero muy bien ejecutado. - Tomates con ventresca de rabil Plato sencillo pero muy sabroso y bien aliñado. Los tomates estaban muy buenos, la ventresca también, y el toque de cebolla termina de redondearlo. Muy buen plato para empezar, aunque quizá algo escaso de cantidad. - Gamba roja Muy buen género, con buen sabor a brasa. La ración trae 8 unidades, que está bastante bien. - Steak tartar sobre tuétano Otro plato que me gustó mucho. El steak tartar estaba muy bien hecho y me gustó que lo sirvieran con piparras. Personalmente no soy muy fan del tuétano, pero es algo que puedes comer o no, así que tampoco molesta; al que le guste, seguro que lo disfrutará más. - Entraña de vaca canaria Carne sabrosa y bien ejecutada, en un buen punto. Elaboración sencilla a la brasa, que en este caso es más que suficiente. La sirven con papas arrugadas salteadas con mantequilla y pimientos del piquillo. En general, la experiencia fue buena. Si tu prioridad es un restaurante con buena materia prima y elaboraciones trabajadas pero manteniendo cierta sencillez, es un sitio que probablemente te gustará. El precio está en el lado alto, pero también es cierto que la calidad se paga. Nosotros salimos a unos 130 € para dos personas, con dos copas de vino, una cerveza y sin postre. Un rango tirando a alto, pero tampoco descabellado. Volveré.

01/03/2026: Lo mires por donde lo mires este lugar es un 10! El local a pesar de ser pequeño, el ambiente es maravilloso, puedes tener una conversación sin ruidos y eso se agradece. El servicio es impecable, las chicas son super amables, te ayudan en la elección, te recomiendan según la cantidad que pidas, etc.. siempre están atentas a retirar platos de la mesa. El timing entre plato y plato es espectacular, todo coordinado para que puedas disfrutar de la comida, hablar y que tu paso por el restaurante sea algo memorable. El producto es un 100/10, la calidad se nota y ellos lo saben, cada plato que probamos era delicioso, no hay nada a lo que puedas ponerle una pega porque todo es perfecto. Importante que reserves antes de ir.