Tarraconense en Tarragona

13/02/2026: Originalmente iba a ir al baño, pero me intrigaban tanto los trozos redondos de cerámica que había en la mesa detrás de mí que le pregunté al dueño para qué eran. Me dijo que eran para una especialidad local en un radio de cinco kilómetros. Estas cebolletas solo crecen en invierno; las planta en su huerto a principios de septiembre y las cosecha en noviembre. Las asa hasta que la mitad inferior se ennegrece y luego las envuelve en papel. Para comerlas, se agarran las hojas verdes superiores, se quita la capa exterior, se mojan en salsa de naranja y se llevan a la boca. Finalmente, se ponen las sobras en los trozos de cerámica. El dueño me mostró las cebolletas que pidió el siguiente grupo de clientes. Dijo que cada persona recibiría 20 tallos y luego le pidió a un empleado que trajera salsa para mojar. Finalmente, me preguntó si quería probar un poco. Le dije que no tenía dinero, pero me dijo que no había problema y me dio una para probar. Era dulce y jugoso, con un toque de carbón a la parrilla y un toque de salsa agridulce. En general, era refrescante, contundente y delicioso. Sin embargo, como todos tenían que irse, tuve que disculparme y despedirme rápidamente. Ni siquiera tuve oportunidad de compartir este plato con mis padres y amigos que viajaban conmigo. Por supuesto, no olvidé darles las gracias y despedirme. Siento que debí haber hecho algunas buenas obras en mi vida pasada para recibir una experiencia cultural tan valiosa durante este viaje casual. Fue un verdadero intercambio de amor; el entusiasmo y la sinceridad del dueño son inolvidables. P. D.: La ensalada mostró una preparación cuidadosa, con un vinagre de vino perfectamente equilibrado; los champiñones y el calabacín del plato principal estaban deliciosos, realzando el dulzor de las verduras; el postre también estuvo excelente; la mousse y el aderezo fueron la esencia del plato. Si el dueño no se atreve a publicar fotos, no dude en dejar un comentario. Además, por favor, avíseme si hay algún error en la información.

28/10/2025: Excelente atención y trato al cliente. No se puede pedir más. Comida muy buena en general. Lugar muy relajante con amplia terraza y zona ajardinada para que los niños puedan moverse. Que sigan así.