Tabula Rasa en Alicante

Miu por encima de las expectativas. Menú cerrado.

Comida de primera calidad y servicio excelente, volveremos seguro!!

Gran sitio calidad precio, muy recomendable.

Este restaurante es una joya, un poco apartado del corazón turístico de Alicante. ¡El menú estaba delicioso y la selección de vinos, especialmente acertada! El servicio y la amabilidad de todo el equipo son un verdadero placer, y lo repito: ¡es delicioso y tiene una relación calidad-precio increíble! ¡Gracias de nuevo por esta comida!

El mejor restaurante de Alicante. Se ha convertido en un lugar de encuentro para la familia, con la mejor atención, producto y cocina de la zona mediterránea.

El Menú Tábula en Tábula Rasa fue una experiencia gastronómica cuidadosamente seleccionada, que equilibró a la perfección creatividad y tradición. Cada plato exhibió precisión, contraste y armonía. El salmorejo de entrada con jamón de pato y sandía a la plancha marcó la pauta con un refrescante juego de dulzor, sal y acidez. El pulpo de roca con escalivada y almendras le siguió con profundidad y ahumado, con texturas realzadas por el delicado crujido de los frutos secos. El foie con anguila y manzana fue un plato estrella inesperado: atrevido, lujoso y de una ejecución exquisita. Igualmente memorables, los chipirones con salsa americana y tinta ofrecieron una intensidad rica en umami, mientras que el arroz con costillas de cerdo y verduras ofreció un interludio reconfortante y conmovedor que enraizó el menú. Para cerrar, los cítricos y el merengue ofrecieron el equilibrio perfecto entre brillo y ligereza, purificando el paladar con elegancia. El servicio fue impecable. Juan Pablo nos guió a través de la experiencia con atención y encanto, sugiriendo un excelente cava para empezar y un refinado vino blanco para acompañar la progresión de sabores; ambos maridajes realzaron los platos sin eclipsarlos. En resumen, Tabula Rasa ofrece una experiencia gastronómica refinada y memorable, donde la creatividad culinaria se une a una ejecución impecable.

Una experiencia culinaria inolvidable

Experiencia incredibile la comida perfecta y el trato también. Hasta ahora la cena más buena que he tenido en España en 4 años. S Siempre me quejo que todo es igual pero aquí lo hacen súper especial. El menú es fijo y es perfecto para los que no le gustan elegir. Merece tener estrellas michelin. El precio es barato por lo que recibes. Provare per credere, buonissimo! 🤤

Cómo siempre la experiencia ha sido magnífica. La comida maravillosa y el servicio un autentico placer. Merece muchísimo la pena.

El cuscús con lang o curry vegetal es una opción saciante. Sabores sutiles, muchos carbohidratos buenos. Pollo de anacardo con arroz. Sutil de nuevo y justo para estar delicioso. Nada exagerado con aceite o especias. Hummus pita y Falafel es genial para la mesa para compartir. Los postres son lo más destacado. La versión Crème brûlée aquí es única. El postre de coco estaba impecablemente hecho.