Taberna Los Hidalgos en Málaga

Un aspirante a mi cena más memorable en España. Te sientes como si hubieras vuelto a una taberna local de hace 30 o 40 años (he estado visitando España durante más de 50 años, así que realmente lo recuerdo). Si bien eso no es único, la comida aquí estaba particularmente bien preparada y sabrosa. Solo dos vinos tintos en el menú, pero ambos eran bastante buenos. Los precios eran una ganga, según los estándares actuales. Llegamos a las 10: 45 PM, demasiado tarde incluso para los españoles. Teníamos el restaurante y nuestro camarero (un caballero digno, pero amable, tal vez el propietario) para nosotros solos. Tuvimos una charla agradable en nuestro limitado español, y él terminó mostrándonos un video de sí mismo participando en la procesión de Santa Semana. Nos dijo que estaba tratando de preservar la cocina tradicional malagueña, pero la escena de los restaurantes se estaba poniendo cada vez más dura, con los clientes optando por la comida internacional. Sentimos que estábamos dando un golpe para la tradición.