Taberna La Auténtica - Regina en Sevilla

30/12/2025: Chicha Cocina Peruana es un restaurante peruano bien ejecutado, con una propuesta clara y un producto que responde a lo que promete. La comida es el punto fuerte: ceviche clásico bien elaborado, pescado fresco, leche de tigre equilibrada y acompañamientos correctos (choclo, boniato). La causa de langostino destaca por sabor y presentación, y el anticucho de solomillo está bien marcado y jugoso, aunque sin llegar a sorprender. La carta es amplia y representativa de la cocina peruana más reconocible, sin fuegos artificiales innecesarios, pero con platos honestos y bien resueltos. Se agradece que no intenten “reinterpretar” en exceso lo que funciona. La relación calidad-precio es correcta: salimos a unos 47 € dos personas, razonable para el producto servido. El servicio es educado y correcto, pero claramente mejorable en ritmo: demasiado tiempo entre pases, lo que enfría la experiencia y rompe la continuidad de la comida. No es grave, pero sí algo a ajustar si el local está lleno. El local es agradable y bien decorado, con ambiente informal, aunque la puerta abierta de forma constante hace que el comedor sea frío, al menos en invierno, algo que resta confort y debería corregirse fácilmente. En resumen: buena cocina peruana, buen producto y precios ajustados, con margen de mejora en el ritmo del servicio y el confort térmico del local. Un sitio recomendable si buscas sabores peruanos bien hechos en Sevilla, sin pretensiones, pero con fundamento. ⭐⭐⭐⭐☆

26/12/2025: Comida buenísima, el ceviche clásico súper rico, todo estaba súper bueno. La atención de los camareros super buena también. La verdad es que ha sido una experiencia fantástica. Gracias, repetiremos.