Taberna Casa Mateo Ruiz en Sevilla

Mateo, Roberto y Raúl, Un sitio auténtico y centenario, llevado por su padre y dos hijos… un sitio maravilloso y muy especial. La cerveza muy fría y las tapas espectaculares… recomiendo el bacalao frito y las gambas al ajillo. Roberto gracias por tu hospitalidad, volveré.

Me encanta la bodega por su limpieza y buena comida, es una bodega clásica y acogedora.

Me encantó este pequeño lugar que encontramos por casualidad. Tenía un ambiente local genial y la comida era sencilla y deliciosa. Una experiencia encantadora.

El servicio va a su ritmo pero el bacalao es insuperable. Tienes que venir al menos una vez en tu vida. Bar peculiar

Bacalao muy bueno........todo muy bueno. Un templo del sabor y del saber hacer. Nuevos hosteleros .....vayan y aprendan. La tradición en la mesa. Viva don Mateo Ruiz.....y su familia

Un lugar muy pintoresco y tradicional de Sevilla con un encanto especial,una carta reducida pero sobresaliente especializada en el bacalao en diversas variedades y con un servicio regido por una familia de sordo mudos muy profesionales en el trato con el cliente, el local tradicional y con encanto sin modernidades en la decoración pero acogedor eso sí con pocas mesas así que si no llegas pronto para la cena hay que esperar en la barra mientras te tomas algo o tomarte las tapas en la barra directamente, recomendable cien por cien.

El mejor bacalao de la ciudad, cocido y crudo.

¡El mejor bar de tapas que hemos visitado! Gambas al ajillo, ¡eso es todo lo que puedo decir!

Taberna típica de Sevilla, si queréis comer el mejor bacalao en todas sus formas de hacer, este es el sitio..pero una cosa que hay que tener clara, allí se va sin prisa a disfrutar pero nada de prisas....

La Bodega Mateo representa alguno de los vestigios más antiguos en cuanto a lo que bodegas de tradición y solera se refiere. Emplazada a la espalda de la calle Feria, la histórica bodega Mateo Ruiz se fundó en 1918 como despacho de vinos que surtía a granel a la zona. Fue en los años 80 cuando el hijo del propietario, Mateo Ruiz se hizo cargo de ella, convirtió la zona de almacén en taberna e incluyó una carta con tapas y raciones. Desde la década de los 90, Mateo Ruiz y su familia comenzaron a realizar elaboraciones con bacalao de Islandia que pronto le daría gran fama, sobre todo gracias a la que se convertiría en su especialidad: el bacalao frito a tacos. También ofertan bacalao crudo, al ajillo y en aceite con almendras y piñones. También tienen varios tipos de tortillas que preparan al momento y montaditos. La bodega, de pequeñas dimensiones, conserva el sabor de tasca de andaluza y algunos de los barriles de vino de antaño. Tienen barra, desde la que se ve como preparan las tapas y algunas mesas. Este lugar es sinónimo de calidad, mimo y buen-hacer para todos los que estén interesado en las máximas calidades en el Bacalao a un precio más que irrisorio,. En nuestro caso siempre recomendamos alguno de sus montados tales como el montado de gambas alioli o el de bacalao con cabello de ángel. Es realmente excepcional, maravilloso y no podemos decir que hallamos probado alguno igual. Increíble propuesta.