Taberna Álvaro Peregil en Sevilla

13/12/2023: Próximo al mercado de El Arenal y de la plaza de toros de la Maestranza, se encuentra situado @mechelarestaurante. Una recomendación de mi amiga @ire_ne_gri. Desde luego, un lugar con encanto y elegante situado en una antigua cochera de la ciudad de Sevilla y que desde luego es un lugar más que recomendado. Ofrecen una carta basada en una cocina tradicional reajustada y dando una perspectiva más actual donde, después de probarlo, donde el buen producto prevalece en una carta muy variada que resalta sobre todo por los platos tradicionales puestos al día. Todo lo que probamos estaba muy muy rico. 1️⃣ - 2️⃣ @mechelarestaurante 3️⃣ Aperitivo de la casa. Ensalada de remolacha. Sin más. 4️⃣ Croquetas de Corvina. Extraordinarias. Con mucho sabor. Sin ser fluyentes estaban cremosas y con un rebozado fino y crujiente. Muy ricas. 5️⃣ Gambón crujiente con ajoblanco de anacardos y huevas de arenque. Contraste caliente-frío del gambón con la sopa. Toque salado de las huevas que conjugaba fenomenal con el ajoblanco. Todo con sabor. 6️⃣ Pulpo al carbón con papas revolconas y yema de huevo. Riquísimo. Toque perfecto de brasa en el pulpo que estaba en un punto de cocción extraordinario. Encima al romper el huevo se quedó una combinación que gusta y mucho. 7️⃣ Solomillo vacuno con salsa oporto. Otro gran plato. Punto de carne también perfecto, con mucho sabor y una reducción que complementaba de manera perfecta a la carne. Muy bien 8️⃣ Tarta de queso. Contundente y bien cuajada. De queso fresco y queso payoyo. De sabor muy rico. El sabor del payoyo. @mechelarestaurante es sin lugar a duda una decisión muy acertada para disfrutar de una buena mediodía. La única pega que le vimos es que el tiempo de espera entre plato y plato tuvo una importante demora pero la verdad es que recomiendo su visita.

10/10/2023: Conseillé par notre hôte nous sommes vraiment ravi , dommage que ce ne soit ouvert que le soir car cela aurait été notre cantine à Séville . Tout était parfait, le cadre les plats exquis et la gentillesse de la serveuse. Nous conseillons vraiment.