Sushi Omakase by Walt en Ibiza

21/07/2025: Cenamos en el restaurante con amigos. Un ambiente maravilloso, con magníficas vistas de Ibiza: un pequeño paraíso en las colinas. Muchísimas gracias a AMR, que fue encantador e incluso nos explicó la historia del lugar, y a Pedro, que nos atendió en la mesa. ¡Muchísimas gracias! :)

20/07/2025: Excelente comida y ambiente!! El servicio puede ser irregular y lento, pero aun así, agradable y eficiente. ¡Este es un lugar que sirve comida excelente! Es rico en carne de res. Si eres carnívoro, este lugar es para ti. Fui allí con 4 personas por segunda vez en 2 años y fue tan bueno como el año anterior. Pedí el filet mignon a término medio y salió a término medio, el resto de mi grupo compartió 2-500 gramos de filete de wagyu y un chuletón de wagyu; nuevamente, el chuletón llegó muy poco hecho, por lo que el camarero trajo una pequeña parrilla plana a la mesa para volver a cocinarlo a la temperatura deseada. Mi única decepción fue un martini Grey Goose que vino como martini sucio, algo que no me gusta aunque esté de moda. He notado que en Ibiza pedir un martini con aceituna significa para la mayoría de los camareros que es martini sucio, algo que no entiendo la lógica detrás.