Sushi Omakase by Walt en Ibiza

Con un precio de menú de 195 €, Omakase by Walt no es una ganga, pero a diferencia de muchos restaurantes de moda y con mucha publicidad en Ibiza que cobran precios similares, vale cada euro y, en mi opinión, incluso tiene una buena relación calidad-precio en comparación con restaurantes caros y de lujo como Juls, Cala Gracioneta, Villa Mercedes y otros. Aquí todo es perfecto, desde el producto hasta la artesanía y creatividad del chef, la exquisitez y el sabor de los platos, el servicio y la experiencia en general.

Cruza la puerta secreta de Omakase by Walt y te transportará directamente a Japón. Enclavado en el corazón de Ibiza, este bar de sushi clandestino tiene capacidad para solo diez comensales en la mesa del chef, así que sí, es imprescindible reservar para esta experiencia exclusiva. El ambiente es íntimo, casi mágico: una cálida barra de madera, suaves melodías japonesas y Walter orquestando cada creación estilo Edomae ante tus ojos. Cada ingrediente es de temporada, impecable y tratado con el máximo respeto: confía en él cuando dice "omakase", porque aquí, realmente le das las riendas al chef. Cada plato es una delicada aventura, desde los sutiles sabores del pescado crudo hasta el magistral equilibrio de texturas. La comida es excelente, aunque solo quería un toque más de sorpresa en la experiencia general. Para el último plato, estaba lleno y no pude saborear el final tanto como me hubiera gustado. La selección de vinos y sakes es sólida, pero no sorprende. Prepárese para pagar un precio elevado por esta experiencia completa: es un lujo, tenga o no una estrella Michelin. El servicio es refinado y atento, en perfecta armonía con el ambiente exclusivo e íntimo de la mesa del chef. Omakase by Walt es una auténtica aventura gastronómica, perfecta para quienes deseen sumergirse en una experiencia gastronómica japonesa completa e inmersiva en Ibiza. En cuanto cruce la puerta secreta de Omakase by Walt, se sentirá transportado a Japón. Escondido en el corazón de Ibiza, este bar de sushi estilo clandestino solo recibe a diez comensales para cenar en la mesa del chef, así que sí, es imprescindible reservar para esta experiencia exclusiva. El ambiente es íntimo, casi mágico: una cálida barra de madera, delicadas melodías japonesas y Walter orquestando cada creación estilo Edomae ante sus ojos. Cada ingrediente es de temporada, impecable y tratado con el máximo respeto: confíe en él cuando dice "omakase", porque aquí realmente le entrega las riendas al chef. Cada plato es una aventura delicada, desde los sutiles sabores del pescado crudo hasta el magistral equilibrio de texturas. La comida es excelente, aunque me habría gustado un toque más impactante en la experiencia general. Para el último plato, ya estaba lleno y no pude disfrutar del final tanto como me hubiera gustado. La selección de vinos y sakes es sólida, pero sin sorpresas. Considere gastar una cantidad considerable para esta experiencia completa: es un derroche, incluso considerando la estrella Michelin. El servicio es atento y meticuloso, en perfecta sintonía con el ambiente exclusivo e íntimo de la mesa del chef. Omakase by Walt es una verdadera aventura, perfecta para quienes deseen vivir una experiencia culinaria japonesa completa en el centro de Ibiza.

100% recomendado… supero mis espectativas! Gracias Walter increíble experiencia!

¡Una experiencia omakase increíble, una experiencia realmente especial! Si te encanta el sushi, este es el lugar en Ibiza para probarlo.

Fue una experiencia tremenda! Recomendable con los ojos cerrados

Todo estuvo espectacular. Gracias Walt.

¡Una experiencia! Increíblemente delicioso. ¡Muy recomendable! ¡Una experiencia verdaderamente maravillosa!

Una experiencia que espero repetir. Delicioso de principio a fin, con una excelente selección de bebidas. Cada rincón del restaurante está muy cuidado y la cubertería es preciosa. Muchas gracias al chef y todo su equipo.

Descubrimiento de Japón en Ibiza! Un sitio difícil de superar, calidad del producto de diez y trato inmejorable. Profesional y exclusivo. La anguila y la colmenilla a destacar aunque estuvo todo de diez. Si te gusta la comida japonesa es una visita obligada! Sin duda repetiremos!

¡Qué experiencia tan única! Omakase by Walt es muy especial gracias a la maestría del chef. Desde el momento en que entras, te quedas con ganas de lo que te espera. El servicio también merece 5 estrellas. ¡Disfrutamos de los sabores y de los platos frescos y deliciosos! ¡Una velada inolvidable!