21/11/2024: Que decir de un Parador Nacional. Habitaciones limpias, cómodas y con un toque antiguo pero acogedor. El servicio en todos los aspectos, es muy profesional y amable. Me quedé a cenar porque tanto el ambiente como la comida era buenísima. Te sientes confortable en todo momento de la estancia. El buffet del desayuno es abundante, con gran variedad y calidad excelente. La localización es perfecta. Volveré seguro ñ, cada vez que visite Teruel.
13/11/2024: El Parador de Teruel es una joya que combina la elegancia inspirada en el Arte mudéjar con la serenidad de un entorno tranquilo, brindando a sus huéspedes una experiencia única que evoca el pasado y celebra la cultura aragonesa. Ubicado a las afueras de la ciudad, este parador permite disfrutar de una estancia relajante, rodeada de jardines y espacios abiertos que invitan al descanso.
El edificio refleja un diseño inspirado en el estilo mudéjar, característico de Teruel, con arcos de ladrillo, techos decorados y detalles que transportan a épocas medievales. Las habitaciones están decoradas con un toque clásico, manteniendo el estilo de los paradores, pero con todas las comodidades modernas.
Carrilleras: En el primer plato tenemos carrilleras, una carne exquisita que destaca por su terneza y su intenso sabor cuando se cocina a fuego lento. Las carrilleras están bañadas en una salsa rica espesa y reducida para concentrar sus sabores. La presentación es elegante, decorada con microvegetales y pétalos de flores, lo cual le da un toque fresco y moderno al plato. Esta elección de guarnición aporta un contraste de textura y color que complementa la suavidad de la carne. Las carrilleras, al estar cocidas hasta alcanzar una ternura óptima, ofrecen una experiencia melosa y sabrosa en cada bocado, perfecta para quienes buscan un plato reconfortante y lleno de carácter.
2. Paletilla de Ternasco: En el segundo plato se presenta la paletilla de ternasco, un clásico de la gastronomía aragonesa. La carne, asada hasta lograr una capa exterior dorada y crujiente, mantiene su jugosidad interna, lo que resalta el sabor característico del ternasco. Está acompañada de vegetales asados, que añaden complejidad y equilibrio al plato, absorbiendo parte de los jugos de la carne y de la salsa. La disposición en el plato es robusta y rústica, un reflejo de la autenticidad de esta receta. La salsa es densa y glaseada, aportando un toque final que redondea el plato con una sensación umami que impregna cada bocado. Es una elección ideal para disfrutar de un plato tradicional con un toque sofisticado.
Google