Stagier Bar en Palma de Mallorca

Posiblemente, uno de los mejores sitios de Palma. Es obligatorio que reserves, dado que el lugar es pequeño y suele estar lleno. La carta es exquisita, cualquier cosa que pidas estará deliciosa. A nosotros nos encantó lo que pedimos: huevo trufado, tartar de tomate con alcaparras, la pluma ibérica, el canelón... Servicio excelente y ambiente perfecto. Fantástico.

Stagier Bar, Palma de Mallorca – o: Cuando un restaurante no necesita fanfarrias porque simplemente cumple. Siete mesas. Una cocina abierta. Sin artificios de diseño, sin lámparas de araña dignas de Instagram, sin porteros pretenciosos. Desde fuera, el Stagier Bar en Santa Catalina es tan discreto que casi podrías pasar de largo. Y eso sería un grave error. Porque lo que el chef Joel Baeza ha creado aquí, en este pequeño espacio, es nada menos que un viaje culinario que te acelera el pulso desde el primer bocado, de la mejor manera posible. ¿La cocina? Fusión a un nivel que recuerda a El Bulli de Ferran Adrià, sin necesidad de esconderse tras ella. Cuando las aceitunas rellenas de emulsión de anchoa caen al plato como esferas perfectas, lo sabes: aquí cocina alguien que aprendió su oficio de los mejores y lo continúa con su propio estilo único. ¿Los aperitivos? Frescos, precisos, cada uno una pequeña declaración de intenciones. El atún estaba tan sensacional que cualquier otro adjetivo se quedaría corto. La carne de Wagyu estaba cocinada a una perfección a menudo inaudita en restaurantes que cuestan tres veces más. Los vinos armonizaban a la perfección con cada plato, como si alguien hubiera compuesto el menú y la carta de vinos simultáneamente. Y luego los postres: cada uno una sorpresa que no solo redondeó la velada, sino que la coronó. ¿El servicio? Profesional, cálido, atento, sin ser intrusivo. Como si el equipo supiera exactamente que solo querías disfrutar y no ser molestado. Somos comensales exigentes. Muy exigentes. Y lo decimos sin reservas: el Stagier Bar es la mejor opción en Mallorca. Actualmente es un restaurante recomendado por Michelin, pero seamos sinceros: se merece fácilmente una estrella, si no dos. La relación calidad-precio es simplemente absurda. Mientras que otros restaurantes de la isla se basan en el gran espectáculo y decepcionan con su comida, el Stagier Bar hace todo lo contrario: nada de espectáculo, solo sustancia. Nada de ruido, solo sabor. Sin promesas, solo resultados. ⭐⭐⭐⭐⭐ de cinco. Sin peros ni condiciones. Reserva. Ve. Dales las gracias.

Es una maravilla. El tartar de tomate está buenísimo y el canelón de aguacate es uno de mis platos favoritos. El servicio es impecable y cercano. 100% repetiremos.

Comida increíble con influencia peruana. Las porciones permiten probar muchos platos. Comidas muy bien elaboradas.

Esta fue nuestra segunda visita a este restaurante tan recomendable en diez meses. Han mejorado en todos los aspectos. Ingredientes locales de alta calidad crean una experiencia de tapas verdaderamente especial. Platos sencillos, auténticos y sabrosos, maridados con vinos regionales, crean una maravillosa velada mallorquina.

Una auténtica delicia y sin duda merece la pena visitarlo. Te recibe un personal amable y atento, te ofrece un asiento cómodo y te presenta un menú con una selección increíble. Puedes echar un vistazo a la cocina y ver la dedicación de los chefs a su oficio. Ah, y la comida vale cada centavo y mucho más. Las porciones son abundantes y el personal te indica cuáles son bocadillos y cuáles platos para compartir, lo cual también puedes comprobar mirando el precio. ¡Sí, lo recomiendo muchísimo!

Un restaurante íntimo, quizás demasiado acogedor. La comida para compartir era excelente, con ciertos platos que son excepcionales. El servicio fue profesional y amable. La ventana de tiempo de 2 horas era bastante ambiciosa.

Este restaurante es una joya escondida: un menú increíble, chefs creativos y exquisiteces deliciosas. Nos encantó la singular selección de ostras y la combinación de aguacate, langosta y canelones. Sin duda, volveremos. Un lugar ideal para una cita.

¡El concepto, el servicio y la comida fueron excelentes! ¡Platos muy emocionantes y creativos con un toque latinoamericano! Las texturas y los matices de sabor le dan a cada plato (todos pensados ​​para compartir) un toque especial. Cada tiempo fue una experiencia (solo el steak tartar fue un poco decepcionante), y los postres estaban divinos. Desafortunadamente, el espacio de asientos era muy reducido y el horario de dos horas se sintió un poco apretado. Pero definitivamente lo recomiendo.

Es muy recomendable. Elaboran platos pequeños y grandes, los llaman así, que son explosiones de sabor y texturas. Te tratan con mucho cuidado y amabilidad. Al acabar estas feliz. No se puede pedir más