Somia Vins i Llibres en Girona

05/05/2025: El lugar está muy bien decorado, el servicio fue bueno, la presentación visual de los platos también fue buena. El problema es que la comida en sí dejaba mucho que desear. 1. Bravas: nada bueno. Tipo equivocado de patata mal cocida. Salsa no memorable. Esperaría mucho más de un restaurante bravas que este, especialmente de un restaurante de alto nivel como este que cobra precios de cocina elegante. 2. Canelones: estaban buenos, quizás el único plato que cumplió más o menos las expectativas. 3. Tanto el maigret como las mollejas (lletons) tenían un mal sabor de naturaleza química, que atribuyo a la elección de los materiales de combustión en su sistema de cocción al carbón o a malos residuos de combustión. Deberían investigar esto, ya que estropea el sabor. 4. Los wan-tun en sí estaban bien, pero la salsa para mojar estaba realmente desequilibrada y, en última instancia, desagradable y aburrida. Considerándolo todo, terminó siendo lo que yo llamo una experiencia de Instagram, donde la comida es increíblemente fotogénica pero no pasa la prueba del sabor. Teniendo en cuenta los precios bastante altos, no puedo recomendar de buena fe una visita, especialmente con opciones mucho mejores a nivel local por el mismo precio.

04/05/2025: Comida que se nota de calidad. Pedimos unas patatas bravas con sobrasada, muy ricas aunque quizá lo menos sorprendente de la comida. Después un pulpo con parmentier de patata y una salsa espectacular. Pero sin duda lo que se lleva la palma es el canelón de tres carnes, de otro mundo. El servicio fue correcto.