Sollo en Fuengirola

Pequeño restaurante con una exquisita carta basada principalmente en pescado. El servicio tuvo un comienzo lento: pasaron unos 45 minutos entre nuestra llegada y los primeros aperitivos que se sirvieron. Sin embargo, el ritmo se aceleró después de eso y nos obsequiaron con una variedad de platos sofisticados y bellamente presentados. Mi única sugerencia sería ofrecer más opciones de bebidas sin alcohol o tal vez incluso un maridaje de bebidas sin alcohol.

Visité a mi esposa para disfrutar del menú degustación (170 € por persona) y quedamos muy impresionados. La comida era increíble, el ambiente y el servicio eran geniales y fue divertido poder ver la cocina donde el equipo estaba ocupado preparando los platos. ¡Sin duda lo recomendaría!

¡Fantástico lo que sale de la cocina aquí! Si alguien se queja de que aquí se come casi exclusivamente pescado y caviar, primero debería leer el menú. También hay restaurantes estrella veganos y vegetarianos. Los platos están perfectamente elaborados y verdaderas explosiones de sabor en el paladar. En la cocina, claramente visible desde todas las mesas, todo está en absoluto silencio y casi sin palabras. El equipo que rodea al jefe Diego Gallegos, conocido como Caviar Pabst, está bien coordinado como un reloj suizo. El personal de servicio es cortés y completamente discreto. Las recomendaciones de vinos del sumiller están bien fundadas, la selección de vinos es variada y cuidadosamente estudiada. Es habitual en los restaurantes de lujo que el jefe se presente en la mesa y salude a los invitados. Diego Gallegos no sólo explica personalmente varios cursos, sino que también agradece a cada huésped la visita a su casa. Casi nunca antes habíamos experimentado algo como esto. El ambiente es sencillo y sencillo, pero funcional. En definitiva, esta primera visita fue una experiencia muy valiosa que sin duda volveremos a disfrutar más a menudo, sobre todo porque la relación calidad-precio tanto de la comida como del vino es sencillamente impresionante. Tendríamos la mayor comprensión para un ajuste al alza. ¡Muchas gracias al increíble Diego Gallegos y su equipo de ensueño!

¡Qué experiencia tan maravillosa! Una cálida bienvenida en la puerta. Hermosa vista de los alrededores y una linda vista de la cocina. Aquí sólo tienes un menú y puedes elegir un maridaje de vino o una botella. Los platos están muy bien presentados y los sabores están perfectamente equilibrados. Los vinos son muy complementarios. Todos los platos y vinos se destacan ampliamente. Sin duda un restaurante al que volver.

Mejor trato imposible. La comida estupenda

Fantástico,no lo conocíamos ,hemos ido a cenar y tanto la comida como el servicio han sido espectaculares. Sin duda volveremos

Solo tomé café pero sabía muy bien, personal amable y un precio español amigable😁

Encantados con nuestra experiencia con gustos variados en torno al pescado. Equipo agradable y profesional.

Platos fantásticos con mucha pasión y creatividad. Muy recomendable.

Buena comida, fantástico servicio. Definitivamente se puede recomendar el lugar.