Shushi Sukiyaki en Fuengirola

15/03/2025: Tuvimos un almuerzo básico de sushi alentado por todas las reseñas de Google. Una vez más dieron en el blanco. ¡Este es un lugar pequeño, con un agujero en la pared, poco estético pero de alta calidad! Hay una pequeña barra de sushi y entre 4 y 5 mesas pequeñas para dos. Disfrutamos de un almuerzo ligero de la siguiente manera: Llegamos temprano antes de que el restaurante abriera a la 1 pm. Nos sentamos en sillas afuera a esperar. A las 12:50 salió un empleado para informarnos que abrían a la 1:00 p.m. y nos preguntó si íbamos a comer o simplemente tomar algo. Le hicimos saber que almorzaríamos y ella nos preguntó si estaba bien si esperábamos diez minutos hasta que abrieran... una gran primera impresión, debo decir. Estaba muy preocupada por nosotros. En cualquier caso esperamos y el restaurante abrió a tiempo y nos sentamos en unas sillas altas. Como se mencionó, no es muy estético, por muy adecuado que sea. Comenzamos con Edamame, que llegó bien caliente y bien salado. Perfectamente al dente y sabroso. Luego, mi esposa comió Unagi maki y yo disfruté rollitos de atún picantes y dos Tuna Nigri. El color del atún era un rojo intenso. Los ingredientes eran maravillosamente frescos y sazonados a la perfección. El arroz también estaba preparado y todavía tenía calor residual. El personal fue amable y servicial. ¡Algunos de los mejores sushi que hemos probado en mucho tiempo y este lugar es un gran descubrimiento!

06/03/2025: No esperaba esta experiencia. La textura y la temperatura del pescado, el mimo con el que tratan el producto, todo. Volveremos!