Santa Canela Café en Málaga

15/03/2026: La cena con maridaje de vinos impresiona por su concepto integral y coherente. El servicio es muy atento, profesional y discreto, guiando al comensal con seguridad a lo largo de la velada. Algunos platos se terminan en la mesa, lo que resalta la precisión y transparencia de la preparación. La presentación es meticulosa y estéticamente agradable, con cada componente integrado armoniosamente. La cocina demuestra claridad, equilibrio y un perfil de sabor limpio y depurado. Los maridajes de vinos son acertados con los platos, aunque algunos parecen un poco jóvenes y se beneficiarían de una mayor crianza para ganar complejidad. En definitiva, una experiencia culinaria de alto nivel con una clara ambición y una identidad distintiva.

15/03/2026: Una de las mejores experiencias gastronómicas de mi vida. En marzo de 2026, disfrutamos del menú Esencia con maridaje de vinos en una mesa para dos. Nuestro primer intento de visitar Blossom se vio frustrado por un incendio en el local original, pero la espera valió la pena. Desde el primer momento, el ambiente se percibe con una cálida y cordial bienvenida. La cuidada y elegante decoración del restaurante, su distribución inteligente, las maravillosas vistas a la Alcazaba y la música ambiental crean una atmósfera perfecta para disfrutar de la experiencia. A diferencia de otros restaurantes con estrellas Michelin, este no es pretencioso ni excesivamente formal. Algunos de los platos fueron de los mejores que he probado en mi vida, y a lo largo de los años, he probado muchísimos. Veo mucho fútbol, ​​y a veces, cuando el equipo juega bien, me parece injusto destacar a un solo jugador como el mejor del partido, y así fue con los platos de esta comida… Sin embargo, la tartaleta y el crudo de pargo plateado fueron mis favoritos. Los vinos maridaron a la perfección; la mayoría, si no todos, eran españoles, y sin duda volveremos a probarlos. Aunque no estoy seguro de si combinarán igual de bien con mi pastel de carne y patatas fritas en casa. Gracias a todo el equipo de Blossom por crear una experiencia tan especial que recordaré toda la vida.