Samarkanda en Granada

29/12/2025: Lugar excelente para probar un menú de una Estrella Michelín. Todos los platos estaban muy buenos, algunos con alta calidad de combinación de sabores. Servicio lento entre platos. Decoración plana, sin nada que destacar. No accesible a primera vista para sillas de ruedas.

29/12/2025: Primero, enhorabuena por la estrella michelín conseguida, bastante merecida. Los entrantes dignos del reciente reconocimiento, destacando la pastela moruna, en los platos principales sentí distintas cosas. Las quisquillas y el cordero para mi los mejores con diferencia. El esturión y el rodabayo platazos, muy bien ligados todos los sabores. La raya aceptable. Los guisantes no fueron de mi gusto, al menos yo no entendí mucho el plato. Los postres, el principal muy bueno, postre de nuevo a la altura de la estrella michelín. La hidromiel quizás demasiado dulce y el final lo vi algo normalito. Tienen una cantidad enorme de vinos que ademas puedes filtrar en su carta de vinos digital. Un gran acierto tanto los vinos como el formato para escogerlos. No tenian algún refresco bastante típico de pedir... fue un choque que un local de estas características tenga falta de los refrescos más pedidos. El servicio fue bastante bueno, explicaciones de los platos concretas y entendible para todos los públicos, quizás y por poner un pero especificaria los platos que no tienen orden al comerse, al igual que hacen muy bien y puntualizan los que si tienen orden. Algo que me chocó un poco fue la recepción que cuidaría algo más en elegancia. Creo que el guardarropas deberia ser más individual y no poner dos abrigos por percha, al menos cuando llueve ya que si la espalda de un abrigo esta mojada, se acaba mojando por dentro el abrigo que está encima. La despedida muy buena, nos acompañaron hasta la puerta de manera muy educada y agradable. Hoy no estaba lleno y era agradable el ambiente, no se si con todas las mesas ocupadas estarían los comensales cerca unos de otros en las mesas que hay en las columnas. Hoy no lo estaban y se estaba agusto. Los sofás me chocan un poco aunque no son incomodos. En definitiva. Un sitio al que recomiendo ir una vez, experiencias gastronómicas que necesitaba la ciudad de Granada, creo que para estar al nivel de los mejores restaurantes del pais necesitan mejorar algunos detalles pero el camino está conseguido y es dotar por fin a la ciudad de Granada de un restaurante a la altura de los grandes. Gran trabajo el que han tenido que hacer estos años. De nuevo... enhorabuena!!