SAMAMBAR en Níjar

🤍🤍🤍 no os olvidéis de pedir la flor de calabacín…

Un sitio sencillamente EXCEPCIONAL Un restaurante en en centro de Rodalquilar que es ya un referente no solo de la cocina en la zona de Cabo de Gata sino de toda Almería. Es un restaurante que hay que visitar sí o sí. Cada año va a mejor, y eso es muy difícil porque siempre ha sido increíble desde que se convirtió en restaurante gourmet. La atención es extraordinaria en todo momento, la ambientación preciosa, conservando el encanto relajante y mágico del lugar, y la comida sencillamente exquisita. Todos los platos son increíbles. No falla ni uno. Pruebas platos nuevos que no conocías y siempre resultan extraordinarios. Es increíble la capacidad de creatividad que tienen en esta cocina. Y también lo bien que tratan el producto, conservando la esencia local con un toque de modernidad bien entendida. Hay platos que te aconsejan y que parecen sencillos a priori y que después resultan exquisitos, como un plato de pasta con salsa de queso extraordinario que tienen. Pero mencionar uno sería injusto, porque todos, el rodaballo, las ostras y la mantequilla, que es un clásico, son increíbles todos. Luego terminas con cualquier postre glorioso como el flan de hoja de higuera que nos aconsejaron y ya tocas el cielo.

Caro para la comida ofrecida. Me dejó con la sensación agridulce toda la comida

Precioso restaurante sin duda, bien reformado y.decoración moderna chic. La comida y la relación cálidad precio sin embargo nos defraudó un poco: ajoblanco buenísimo, flor de calabacín frita correcta, salmónetes fritos con ajoblanco plato muy sencillo, escabeche de morrillo de atún, no nos gustó. No tienen opciones para niños. hasta 10 años (una hamburguesa de autor no es una opción para un niño pequeño). Pagamos 116 euros dos adultos y un niño. Estaremos pendientes de actualizaciones de carta

Un rincón especial en Rodalquilar. Samambar es uno de esos lugares que se sienten cuidados en cada detalle: tranquilo, bonito y con una personalidad muy especial. Todo está pensado con mimo, desde el espacio hasta la propuesta gastronómica. La cocina sorprende desde la sencillez, con producto de la zona trabajado de forma diferente. La flor de calabacín con ricota y anchoa fue un bocado delicado y lleno de sabor. La ensalada de tomate con higos, fresca y equilibrada, fue otro acierto. Pero lo que realmente me dejó sin palabras fue el postre, un sorbete hecho con una especie de apio (no recuerdo el nombre exacto) que fue simplemente espectacular, fresco y sorprendente. Además, tienen una cuidada selección de vinos naturales que acompañan perfectamente la experiencia. Precio acorde a lo que ofrecen 60€ persona. Un sitio para volver con calma y ganas de dejarse sorprender.

Local muy acogedor y bien decorado (minimalista). Carta/platos sólo para compartir. Algo pretencioso en alguna elaboración, y un par de platos que “no entendí”. Producto de calidad. Servicio lento y sobrepasado x la dimensión del local + afluencia. El chef pinta modos y muchas ganas de hacer cosas distintas en un lugar “complicado”. Carta de vinos corta y poca oferta local😳. Recomendable si va x la zona.

Como siempre es un placer poder disfrutar de este lugar tan maravilloso.. un disfrute ese carpacho de gamba roja de garrucha con ajos .. ummm lo he disfrutado mucho sabor intenso y todos sus matices … el Resto como siempre muy buena su mantequilla su pan que decir del rape y el carre… gracias por una experiencia como cada año donde relajarnos y disfrutar Elena, Juan gracias por vuestra atención y Leandro como Siempre Una placer, seguir así mimando el Producto y compartiendo con todos los que nos gusta disfrutar de una buena mesa

Buen producto, pero servicio excesivamente lento para los platos que habíamos pedido (esperamos 45mins por una ensalada de tomate). Ambiente especial pero, en general, sobrevalorado, a pesar de apoyar ciegamente este tipo de negocios locales con alma y ganas de hacer cosas diferentes. Ojalá trabajen en estas cosas y consigan hacer brillar este sitio.

Aunque la comida estaba buena, las cantidades fueron muy escasas para precios tan elevados. Nos quedamos con mucha hambre.

Estuvo todo genial, la comida , la simpatía y el servicio de los camareros y la comida estupenda. Sobretodo el helado de leche de bufala