Salitre Bar de Vinos en Almería

03/08/2025: Menú degustación en El Travieso – Agosto 2025 Ayer disfruté del menú degustación en El Travieso y, aunque la experiencia fue en general muy positiva, hubo altibajos. ✅ Platos destacados: El carpaccio de gamba fue sin duda mi favorito —sabroso, fresco y perfectamente equilibrado. También me gustaron mucho el pulpo seco, el huevo a baja temperatura con chorizo de Serón, la corvina (excelente punto de cocción) y la croqueta, con un rebozado crujiente y un interior cremoso. ⚠️ Platos mejorables: La costilla glaseada fue lo que más me decepcionó. Le faltaba sabor y ternura; esperaba una carne que se deshiciera y no fue el caso. También tenía grandes expectativas en el sashimi de presa ibérica de Joselito, pero la carne resultó algo sosa, no terminaba de encontrarle el sabor a la carne, aunque las salsas de acompañamiento ayudaban a levantar el plato. 🤏 El resto del menú estuvo correcto, sin grandes sorpresas, pero bien ejecutado. 🙋‍♀️ Mención especial al trato de la camarera, que fue excelente: atenta, profesional y muy cercana durante todo el servicio. 📍 El Travieso es una propuesta interesante, con técnica, buena presentación y platos que, cuando aciertan, brillan. Me quedo con ganas de volver, pero la próxima vez optaré por pedir a la carta, para centrarme en los platos que más me atraen.

28/07/2025: Estuvimos el sábado 26 celebrando nuestro aniversario mi pareja y yo, y todo bien, la comida exquisita, el servicio muy bien, el vino excelente. Tuvieron en cuenta mi intolerancia alimentaria.... Si tuviera que poner alguna pega sería respecto a la silla.... Era muy baja para mí, no dije nada y puede que hubiera un cojín por ahí para estar más cómoda pero por lo demás muy recomendable.