Rostisseria L'arest en Girona

21/04/2025: Anoche pasamos una velada maravillosa en Cipresaia de Girona con motivo del cumpleaños de mi novia. Desde el momento en que entramos nos recibieron calurosamente. El ambiente es refinado y relajado, con una decoración elegante y atención al detalle, perfecto para una ocasión especial. El servicio fue profesional, amable y atento sin ser intrusivo. Decidimos entregarnos por completo a las creaciones de la cocina y resultó ser una excelente elección. Comenzamos con un sinsentido de langostinos: delicado y crujiente con camarones perfectamente cocidos, un comienzo sorprendente y sabroso. Luego disfrutamos de una terrina pintada (gallina de guinea), un entrante bellamente equilibrado, rico en sabor y elegantemente presentado. A esto le siguieron las vieiras a la parrilla (vieires a la brasa), suaves como la mantequilla con un sutil sabor ahumado y muy recomendables. Luego lo más destacado de la noche: el llamàntol nacional o langosta local. Fresco, jugoso y con un sabor profundo y salado que se manifestó a la perfección gracias a la elaboración minimalista. También compartimos unos canelones tradicionales, llenos de sabor, perfectamente cocinados y generosamente rellenos: comida reconfortante al más alto nivel. Para terminar, disfrutamos de dos deliciosos postres: un pastís de formatge de textura ligera y sutil dulzor, y un vichy catalán que sirvió como refrescante digestivo. Con todo esto bebimos unos excelentes vinos: • Dos copas de cava Celler Vell, elegante y fresco, • Una botella de Murmuri de Mas Doix, un vino blanco refinado y con carácter, • Y por último dos copas de Missatger, que remataron la cena con estilo. El precio total de 225,25€ para dos personas está más que justificado dada la calidad de la comida, los vinos, el ambiente y el servicio. En resumen: Cipresaia es una visita obligada para quienes buscan una experiencia culinaria en Girona. Perfecto para una cena romántica o una ocasión especial. ¡Definitivamente regresaremos!

20/04/2025: ¡Comimos en la barra y se estaba genial! Una atención de 10. La comida espectacular, ¡cada plato mejor que el anterior! Las bravas muy buenas y diferentes, el carpaccio de magret un espectáculo de sabores, el stek tartar con el tuétano sin duda un plato a probar no te lo puedes perder, al igual que el bogavante azul. ¡Dos platos de estrella Michelin! Para finalizar un cremoso flan de huevo una delicia!! Excelente restaurante. Como punto a mejorar no todo el personal sabe el plato y cómo comer ya veces no te lo explicaban pero eso se aprende con el tiempo. Muy muy recomendable