ROLA Restaurant en Bermeo

¡Un restaurante precioso! Nos encantó toda la experiencia y su menú (tanto a la carta como degustación). La forma en que la biosfera de Urdabai está representada en cada ingrediente es espectacular. Merece la pena alojarse allí y comer allí.

Lo teníamos tan cerca (estamos en Laida)... y no lo conocíamos. Lo encontramos en una búsqueda rutinaria en internet de "Restaurantes en Urdaibai". Queríamos celebrar mi cumpleaños y conocer este lugar fue un auténtico descubrimiento... y un regalazo. Cada bocado de su menú degustación (elaborado con los mejores productos de proximidad) es una experiencia maravillosa que te traslada a cada uno de los rincones de nuestro querido Urdaibai. El trato, cercano y amable. El ambiente, exclusivo y tranquilo (solo cinco mesas) y el entorno, sublime. Nada que envidiar a los "grandes". Rola es mucho más que un restaurante, es una experiencia que merece la pena vivir. Su reconocimiento llegará tarde o temprano, estamos seguros.

Todo un descubrimiento. Un lugar con un encanto que te abraza según entras. Respiras minimalismo y sostenibilidad, acompañado del cariño, calor y la atención del personal durante este “viaje por los ecosistemas de Urdaiba”, como les gusta llamarlo. Te entregan un cuadernillo muy mono al principio donde tienes información sobre su proyecto de KM0 donde tienes oportunidad de anotar tus experiencias e inspiraciones. Cada plato esta elaborado con una técnica que pide a gritos una estrella, pero por lo pronto esperemos poder disfrutarlo otra vez antes de que les llegue el merecido galardon. El hotel tiene muy buena pinta, solo nos quedamos al menú degustación, pero aquel que quiera pasar unas noches ahí, nada puede salir mal. 100% recomendado.

¡Simplemente gracias! ¡Gracias de nuevo, equipo!

Gran lugar, muy buen trato y atención y maravillosa comida. Guztiz gomendagarria. Los platos de temporada y locales, todos los bocados saben a urdaibai y te llevan los sabores con los que has crecido. Eskerrik asko.