Resturante Casa Delfin en Maceda

12/06/2025: Bar Castillo no es un simple bar, es un altar gastronómico escondido en Maceda. Aquí no vienes a comer: vienes a tener una experiencia espiritual entre pan crujiente y relleno celestial. Todo está hecho con mimo, con ese punto exacto entre lo casero y lo legendario. El pincho estrella no se describe, se vive. Pan que cruje sin romperte el alma, relleno jugoso que parece compuesto por alquimistas, y una salsa que no es de este mundo. Si tuviera que compararlo con algo, diría que es como si tus papilas gustativas se fueran de Erasmus y nunca quisieran volver. El trato es cercano, rápido, con flow de bar con alma. Precios más que justos para la cantidad de sabor que te meten en cada bocado. Un francés que lo probó soltó el tenedor, se le cayó una lágrima y dijo: "Ceci n’est pas un pincho, c’est une révolution." Desde entonces vive en Maceda escribiendo haikus sobre pan gallego.

23/03/2025: En pocos lugares se come tan bien como aquí y he tenido la suerte de poder comen en muchos restaurantes. Buen servicio y destaco la capacidad de la cocinera de hacer de platos sencillos una obra arte ✨