Restaurante Tikka en Cartagena

09/12/2024: Lugar tranquilo y con un servicio impecable. El papadom con la salsa fue bastante bueno. Las 3 salsas que acompañaba estaban bien. La salsa de yogurt y menta les recomendaría ser más atrevidos con ella. Encontrar menta fresca es difícil a diario, pero la salsa debería ser más espesa con más sabor a yogurt y menta. Pongan la menta seca a soltar su sabor al yogur al menos 1 día de antelación. Verán el cambio. Pedí el Biryani de pollo porque es uno de los platos más interesantes de la gastronomía de la zona (se prepara tanto en India como otros lugares en el sureste de Asia) y quería ver la sazón del local. El plato estaba bien. Tenía verduras junto con el pollo y el sazonado era sin picante. Noté el arroz aceitoso (puede que lo saltearan en vez de cocinarlo al estilo de un biryani). Deberían quitarle la cebolla crujiente (tal vez de bote) al plato. Se vuelve la principal protagonista en un plato donde debería resaltar más las especias. Tales como el azafrán, la cebolla morada frita (natural), la nuez moscada, el cardamomo, el clavo, jengibre, ajo, cilantro molido, laurel, etc. Se que algunos son caros y tal vez no hagan rentable el plato (cardamomo y azafrán particularmente). Atrévanse echándole anacardos y/o pasas. Un saludo y espero reciban con agrado mi crítica. El servicio fue impecable y el precio muy económico para la media de este plato en otros restaurantes. Volveré a probar otros de sus platos.

04/12/2024: Interesante lugar rico en calorías, personal amable. Hay enchufes al lado de las mesas, ¡lo cual es conveniente para trabajar!