Restaurante Slowbar El Vagabundo Millonario Tapas en Sevilla

Hemos comido espectacular en este sitio que no tiene igual. Jose, cocinero y anfitrión extraordinario, sabe crear un ambiente único en el que comer en su restaurante se convierte en una experiencia que queda grabada en la memoria. Todos los platos buenísimos, y nos quedamos con las ganas del men údegustación, pero teníamos que salir de viaje, así que ya para otra ocasión. La música, la decoración, el trato y la comida te transportan otra dimensión de la restauración.

Hemos ido hoy para cenar y ha sido una experiencia, tal cual. Nos ha encantado la comida, todo riquisimo y original. El dueño super simpático, y el ambiente super diferente, muy acogedor. Lo recomiendo 100% !

Me encanta este sitio. La decoración es chulísima y la comida, inmejorable. Además, José te hace sentir como en casa. Para mí, el mejor bar de Sevilla Este.

Un lugar muy especial, un ambiente increíble en un restaurante de solo dos mesas rodeados de libros , cocina sorprendente y deliciosa, buen vino y para con excelente compañía :) 100% recomendado

Una joya escondida que te cambia la manera de entender la gastronomía. No tenía ni idea de a dónde íbamos. Mi pareja y yo solo sabíamos que una amiga nos había reservado "algo especial". Y vaya si lo fue. Media hora antes nos enteramos del nombre: Slowbar El Vagabundo Millonario. Y al cruzar la puerta, entendí que no era un restaurante cualquiera. Era otro mundo. Estuvimos completamente solos. Solo nosotros dos y José, el alma del lugar. Él no fue camarero, ni chef, ni encargado. Fue anfitrión en el sentido más auténtico y generoso de la palabra. Nos guió a través de una experiencia íntima, cuidada hasta el último detalle, donde cada plato parecía hablar, emocionar y sorprender. Nada de prisas, nada de ruido. Solo sabor, creatividad, calma, y ese lujo verdadero que no tiene que ver con lo ostentoso, sino con lo único. Cada tapa era una pequeña obra de arte —equilibradas, delicadas, con alma— y el ambiente... simplemente mágico. El menú degustación exquisito y lo recomiendo sin dudarlo: equilibrado, creativo, lleno de intención y sabor. Nada fue común. Nada fue predecible. Solo exquisito. Salimos con el corazón lleno. Es el tipo de lugar que no se olvida. Un sitio al que quieres volver, pero también guardar un poco en secreto, como un tesoro compartido solo con quienes saben apreciar lo verdaderamente único. Para mí, sin duda, el mejor restaurante de toda Sevilla. Gracias, José. Volveremos!!

Un sitio completamente original y encantador, con una atención exquisita por parte del chef, Jose, que explica su riquísima carta con todo detalle. Los platos están buenísimos, son de calidad y con sabores muy originales.

Bonísimo, todos son distintos, nos gustan mucho