Restaurante Silbo Gomero en San Cristóbal de La Laguna

Buena comida canaria, se le puede llamar fusion, pero en verdad es evolucionada, mas fina, sabrosa y elegante. La carta tiene pocos platos, pero los que probamos, se nota que tienen cocina, buenas elaboraciones, con buena materia prima. El servicio profesional y efectivo, Añadiria algun vino mas, para tener mas variacion de precios, aunque no fueran canarios ( el precio del vino canario no es barato). Tendre que volver, me quede con ganas de probar el almogrote ( ese dia no tenian), tiene que ser muy bueno, si esta elaborado por Braulio Simancas conocedor y afinador de quesos canarios. Tiene parking, comodidad que se agadece. Resumiendo, lo recomiendo a todo aquel que busca disfrutar de los sabores canarios y busca un nivel superior

@ silbó Gomero by braulio Simancas Auténtica comida fusión canaria Exquisito todo Menú Panes artesanos, almogrote y AOVE canario Tartar de novilla canaria, ajo confitado, pimienta picona y queso curado Estofado de pulpo en guiso de potas al vino tinto Lomo de pescado según lonja pesquera, pilpil de sus espinas, batata asada y majado de cilantro a mortero Baifo en su jugo, holandesa de mantequilla de cabra y hortelana Quesos canarios Aguacate y cacao Vinos del hierro viña frontera varietal blanco fermentado en barrica y tinto vijariego negro Ambos sorprendentes y ricos Todo muy Rico con unas buenas tertulias cocina súper braulio simancas acompañado de maría pilar y pape sarr . En saia miguel y luz marina Todo excepcional