Restaurante Sarmiento en Casares

Fuimos allí a través de Gemini. Nos hablaron de los dos hermanos que fundaron el restaurante. Luego fuimos allí y nos dijeron que los dos hermanos eran opuestos, pero que eso ayudaba, especialmente en el ambiente del restaurante. A uno de los hermanos (Miguel) le encantaba estar al aire libre hablando con los clientes y otras personas. Mientras tanto, al otro hermano (Juan) le encantaba trabajar entre bastidores; en este caso, era el chef. Nos hablaron de la Hermana Mayor (la parrilla) y de lo esencial que es para el restaurante. Les dijimos que todos son igualmente esenciales: sin Juan, la Hermana Mayor no se usaría, y sin Miguel, la comida que cocinan Juan y la Hermana Mayor no sería necesaria. Así que, en resumen, todos son esenciales. Entonces nos dijeron que sin mi hermano y sin mí, la comida que cocinan la Hermana Mayor y Juan y que sirve Miguel no se comería. Nos necesitaban a mi hermano y a mí para comer la comida que cocinan y sirven.

¡Nos encanta este restaurante! Cada vez que vamos, todo es simplemente perfecto, desde la comida hasta el servicio. La calidad es siempre excepcional y se nota la atención al detalle en cada plato. El personal es siempre amable, profesional y te hace sentir realmente valorado. Es raro encontrar un lugar que ofrezca una experiencia tan impecable en cada visita, pero este lo logra. ¡Muy recomendable! ¡Sin duda volveremos!

Solo puedo elegir hasta 5 estrellas, una pena porque habría seleccionado 7. Es el mejor restaurante de la zona, posiblemente incluso de toda la costa. ¡El servicio también es absolutamente excelente!

Después de pasear por Casares, paramos en Sarmiento y, una vez más, fue una comida de las que se disfrutan de principio a fin. Los buñuelos de anguila nos sorprendieron especialmente: ligeros, crujientes por fuera y cremosos por dentro, con un toque sutil de wasabi y huevas de salmón que le daban un contraste muy interesante. Las setas trompeta, hechas al carbón con mantequilla, tenían un sabor profundo y muy limpio. Las chuletitas de cordero, riquísimas, en su punto, y el canelón de jabalí, con más intensidad, muy bien trabajado y lleno de sabor. Se nota una cocina que respeta el producto y lo eleva sin complicarlo. El servicio, cercano y atento, acompaña muy bien toda la experiencia. Un sitio al que siempre volvemos cuando queremos comer realmente bien por la zona. 10/10.

He venido varias veces, la ubicación es probablemente una de las mejores de la zona y la comida estaba realmente deliciosa. ¡Tengo muchas ganas de volver!

Un paraíso gastronómico en la ciudad donde nació Blas Infante. Sin duda merece la pena desplazarse para visitar este templo de las brasas y cocina tradicional con una elaboración perfecta. Tiene un salón acogedor con decoración rústica y una terraza con excelentes vistas. El servicio excepcional, atención personalizada y cuidadosa. Buena carta de vinos aunque algo subida de precio. Platos de casquería y guisos. También unas brasas excelentes para verduras, carnes y pescados. Sorprendente el gazpachuelo de conejo. La tortilla de sesos de cordero y habas excelente. Muy interesante la chuleta de cerdo con 21 diad de maduración, poco hecha. Un sabor diferente a pesar de ser cerdo. Terminamos con un Wellington de ciervo. Un espectáculo. De postre una tarta de queso correcta. Desplazarse hasta Casares para probar estos manjares merece mucho la pena.

Sarmiento Casares es una verdadera joya, regentada por dos hermanos increíblemente cálidos y acogedores que te hacen sentir como en casa desde el momento en que llegas. La cocina es excepcional, arraigada en las tradiciones locales y elaborada con ingredientes excelentes y de alta calidad. Lo que hace que la experiencia sea aún más especial es su menú de fin de semana, que cambia con las estaciones y siempre ofrece algo nuevo y delicioso por descubrir. La selección de vinos también es excelente, con recomendaciones acertadas que complementan a la perfección los platos. Para rematar, el restaurante ofrece una vista impresionante del hermoso pueblo de Casares. Un lugar que no te puedes perder si estás por la zona.

Un restaurante precioso en un entorno espectacular. La comida, el personal y el servicio son excepcionales.

Otra visita más a otro de nuestros lugares favoritos .Nos sentimos como en casa en Sarmiento. Hoy hemos comido de escándalo . Maravilloso día con almuerzo en la terraza (en un diciembre espectacular). Que bien se come y bebe aquí, Miguel en sala y Juan Diego en cocina se encargan de ello a la perfección. Servicio fluido y profesional , atención inmejorable y producto y cocina a un nivel top..No dejéis de visitar Sarmiento ..es un puro disfrute ..

Comida excelente en un entorno agradable y un servicio muy atento. Dejar hueco para los postres. El flan excelente. Sin duda volveremos