Restaurante Sarmiento en Casares

La comida riquísima, el servicio muy atento y el lugar y las vistas de película.

El mejor restaurante que he tenido el placer de visitar. Delicioso, servicio de primera y un ambiente increíble.

¡Qué lugar tan increíble! Vistas espectaculares, comida deliciosa y un servicio excepcional. El equipo es muy especial. ¡Muy recomendable!

Se come muy bien , el servicio genial , vistas espectaculares . Recomiendo 100%

Restaurantes excelentes y una excelente relación calidad-precio. La calidad es excelente, ya que el equipo se preocupa claramente de la procedencia de la comida. Toda la comida es local y el menú lo refleja, con una gran variedad y un toque interesante. El equipo es profesional y eficiente, creando un ambiente relajado y encantador. La vista también es espectacular; incluso tuvimos un espectáculo de águilas surfeando en la corriente de aire.

Recientemente visitamos el restaurante Sarmiento en el pintoresco pueblo de Casares, atraídos por la noticia de su merecida mención Michelin. La ubicación es, sin duda, uno de sus puntos fuertes: enclavado en plena montaña, el viaje por una carretera sinuosa y larga ya anticipa una experiencia alejada del bullicio. El local, distribuido en dos plantas, tiene una decoración y mobiliario simplistas pero acogedores, que invitan a relajarse. La carta está bien pensada y es concisa. Han optado por una selección reducida de platos principales y una variedad de entrantes que, efectivamente, merecen la pena probarse. La calidad de la materia prima y la ejecución en la cocina se notan, y es evidente el trabajo detrás del reconocimiento recibido. Sin embargo, la experiencia se ve empañada por dos aspectos cruciales que, en nuestro caso, fueron determinantes: 1. Precios desproporcionados: Los precios son, sencillamente, excesivos. Optar por una carne supone una inversión considerable, y el pescado también se sitúa en una franja elevada. Los entrantes, aunque deliciosos, no son en absoluto económicos. La carta de vinos, con raras excepciones, tiene unos márgenes que resultan desorbitados, dificultando el maridaje sin un gasto adicional muy importante. 2. Servicio incomprensiblemente lento: A pesar de que el restaurante no estaba ni cerca de su capacidad, tuvimos que esperar más de 45 minutos simplemente para que nos tomaran la nota. Los camareros fueron amables y serviciales cuando estuvieron con nosotros, pero este tiempo de espera inicial, sin justificación aparente, rompe por completo el ritmo de una comida que pretende ser especial. En definitiva, el Sarmiento tiene el potencial de su mención Michelin y un entorno inigualable. No obstante, cuando el precio total de la experiencia (incluido el vino) no se corresponde con la calidad global del servicio recibido, y existiendo ofertas similares –incluso con estrella– mucho más accesibles en la costa y con un servicio más aceitado, resulta difícil justificar la visita. Una lástima, porque la base culinaria es excelente, pero creemos que hay áreas que requieren una mejora urgente para estar a la altura de su ambición y reconocimiento. Por ahora, nos costará volver.

Carta variada, buena selección de platos fuera de carta y un sitio muy bonito.

Sin duda alguna mi restaurante favorito🤤tiene un ambiente super tranquilo y unas vistas super bonitas y si vas en la tarde verás un atardecer hermoso;te atienden muy bien y por supuesto todo lo que pidas está increíblemente super rico!!!

Excelente, recomiendo la Paletilla de Chivo

Sarmiento es nuestro restaurante asociado desde hace muchos años. Siempre lo recomendamos ampliamente a nuestras parejas, y anoche tuvimos el placer de disfrutar de una cena romántica allí. Sin duda, ¡el servicio más excepcional y una de las mejores experiencias gastronómicas en años! La comida, el ambiente, las vistas y el atento personal hacen que la experiencia sea mucho más que una simple cena. ¡Es una experiencia única! ¡Gracias por invitarnos! :) Con mucho cariño ❤️ x